Ristorante Centro Storico di Baldini Dino — Restaurant in Budrio

Professionalità e Qualità. Racchiudo in due parole la mia esperienza. Ho cenato da solo all'esterno (per questo non posso dare una valutazione completa anche se l'interno mi è parso sobrio). Servizio e cura al tavolo quasi impeccabile. Piatto di benvenuto assolutamente di livello rispetto al resto della cena. Ho chiesto di avere come antipasto una selezione di formaggi che sul menu trovavo tra i secondi (ci sarà un perchè) serviti con una selezione di confetture e miele. Formaggi descritti al tavolo con le giuste parole e il giusto tono garbato. Il primo molto fantasioso: equilibrato con sapori che si allineavano al palato senza predominare. Ottimo. Carta dei vini molto vasta e graditissima la presenza di un buon numero di bottiglie 0.375 che danno possibilita di scelta anche a chi desidera solo degustare. Non disponevano della mia prima scelta ma l'ottima ribolla (servita nel glacet...) ha assolutamente compensato l'unico neo del servizio.

Il caffè (ottimo) è servito con cura e con degli ottimi biscottini alla mandorla.

Un Ristorante con la R maiuscola... sempre piu difficili da...

Volevamo andare a mangiare in un posto raffinato, ma si è rilevata una serata flop: uno dei ristoranti peggiori dove abbia mai mangiato! Il primo, gnocchetti con polpo e melanzane, era affogato nell'olio. Stessa cosa per il secondo, tagliata di pesce spada. Dopo aver consumato il secondo piatto ci hanno messo sotto il naso il menù dei dolci, senza averci prima chiesto se desideravamo il dessert per chiudere la cena. Dopo che son venuti a chiedere cosa volessimo, e detto tutti che non desideravamo nulla perché stavamo bene così, son tornati con un piccola sperlunga di cantucci, come se non avessero ascoltato il cliente e rifiutato il dolce un altro motivo. E per chiudere, purtroppo, sono stato male tutta la notte con nausea e dolori allo stomaco (presumibilmente per il pesce non fresco o affogato in olio soffritto!). In un posto dove il personale è scorretto e poco attento, il servizio scadente e soprattutto il cibo di bassa qualità e non fresco è da mettere una...

Se qualcuno si aspetta il solito ristorante classico di specialità di cucina bolognese è in errore, credetemi è molto meglio, e non per le specialità della nonna. Innanzitutto se prenoti è meglio ed hai la sicurezza di gustarti del buon cibo, preparato con cura accompagnato da buon vino della cantina scelto con molta cura ed esperienza. La cucina rivisitata senza esagerare è il marchio di fabbrica dello chef, persona squisitamente gentile ed innamorato del proprio lavoro. Dunque un ristorante nel centro storico di Budrio dove trascorrere una buona permanenza a tavola, cibo di prima qualità, preparazioni innovative e gustose, servizio ineccepibile all' altezza di tutto quanto. Conto proporzionato alla qualità delle scelte...