Le Antiche Mura — Restaurant in Buonconvento

Purtroppo siamo capitati in una serata sbagliata (mi auguro che non sia sempre così). Alle 20.30 eravamo appena arrivati e già la "band" aveva cominciato a "suonare". Che poi nessuno sapeva ci fosse la serata karaoke, ma anche fosse stata comunicata correttamente, come giusto che sia, ma si comincia a suonare e cantare a squarciagola prima delle 22? Non ci avevano ancora preso l'ordinazione che già l'intera clientela si stava lanciando in discutibili performance canore, con la "band" formata da un tizio col microfono in mano, un "batterista" (era necessario? per fare ancora più casino??) e il resto in playback. Un'immagine abbastanza squallida e imbarazzante, ma non è questo il punto. Il problema, oltre al fatto che per una serata di questo tipo andrebbe avvertita la clientela, è che il volume della musica era talmente forte da essere assordante. In più la sala era piccola e certo non progettata per sostenere un'acustica da concerto, con la conseguenza che rimbombava tutto. NON SI RIUSCIVA A PARLARE CON LA PERSONA ACCANTO se non urlando nell'orecchio: pensa fare una cena coi parenti che vedi una volta all'anno e ritrovarsi in questo inferno di fastidiosissime hit italiane sparate a mille. Persino il cameriere (pover'uomo!) ha fatto molta fatica a prendere l'ordinazione (vi lascio immaginare l'assurdità della scena). Abbiamo anche provato (una fatica!) a far abbassare il volume, almeno tre volte. Ho il sospetto che la prima volta addirittura l'abbiano alzato, così, a presa di c*! Molto divertente... Al terzo reclamo si sono decisi ad abbassarla ad un livello accettabile (ma comunque invasivo, non da accompagnamento, ma almeno che non procurasse dolore ai timpani). Ultimo appunto: servizio LENTO. Un gran peccato, anche perché il cibo non è male. Sconsiglio la carbonara ma buona la carne. Le basi ci sono, fossi il proprietario rivedrei le priorità nel gestire un ristorante. UN RISTORANTE, NON UNA BALERA! Anche perché la location merita, andrebbe valorizzata. Grazie per...

Parto da cose più soggettive del tipo che una pizzeria che non ha birra alla spina... vabbè avranno ampia scelta di birre in bottiglia penso: sbagliato! O Peroni (con tutto rispetto della marca) o heineken (con tutto il rispetto per UEFA Champions League..) più una non ben definita birra artigianale... Altra cosa €2,00 di coperto per una tovaglietta di carta con tovagliolo di carta mi sembra eccessivo. Lasciamo comunque fare la parte soggettiva, veniamo alla cosa oggettiva: antipasto. Arriva un piatto (per la verità abbondante) con salame toscano, capocollo e prosciutto crudo, il tutto affettato con spessore tipo bistecca alla fiorentina, che se può essere accettabile per un salame, non lo è per il capocollo e ancor meno per il prosciutto crudo; oltretutto salumi affettati a macchina e non a mano (che avrebbe in parte giustificato lo spessore). Il prosciutto inoltre aveva ancora un po' di cotenna nel grasso oltre che una macchia di sangue nel punto centrale. Appoggiato sopra gli affettati (e questa è la cosa più grave) 4 fette di pecorino di cui una appena tagliata (di colore più chiaro e pasta più fresca), le altre tre tutte sudaticce e di colore giallastro; tagliate non si sa quanto tempo prima e lasciate a prendere caldo fuori dal frigo. Una volta finito, lasciate le tre fette di pecorino sudaticcio sul piatto, il personale non si è nemmeno degnato di chiedere se ci fosse stato un problema. Sinceramente per uno che ha lavorato per quasi 20 anni in gastronomia e ristorante questo non è...

Il Ristorante Antiche Mura si conferma una meta imperdibile per gli amanti della buona cucina. Recentemente, il locale ha compiuto un notevole salto di qualità, specialmente per quanto riguarda i primi piatti! I piatti sono un trionfo di sapori, equilibrati e ben presentati, che soddisfano sia l’occhio sia il palato. La cura nella selezione delle materie prime è evidente in ogni boccone, e la maestria dello chef trasforma i classici della cucina italiana in opere d’arte contemporanee. In particolare, i risotti si distinguono per la loro cremosità e la perfetta cottura del riso, mentre le paste ripiene sorprendono per la ricchezza e la delicatezza dei ripieni. La varietà del menu assicura una scoperta continua, invitando i commensali a ritornare per esplorare nuove combinazioni di gusti. L’atmosfera del ristorante, intima e accogliente, unita alla professionalità e cordialità del personale, rende ogni visita un’esperienza piacevole e rilassante. È chiaro che il Ristorante Antiche Mura non è solo un luogo dove mangiare, ma una destinazione dove vivere momenti speciali. Concludendo, il Ristorante Antiche Mura è una scelta eccellente per chi cerca qualità, innovazione e tradizione. È senza dubbio un luogo dove ci si può aspettare di ritornare, ancora e ancora, per assaporare la continua evoluzione della cucina di...