Café Restaurant Patriarch — Restaurant in Burggrafenamt - Burgraviato

UPDATE 2024: Gehört inzwischen zu unserem Stamm-Repertoire in Dorf Tirol. Weiter so! :-)

UPDATE 2022: Heute habe ich den Patriarch erneut probiert. Telefonisch sowie vor Ort freundliche Bedienungen. Habe das Ochsenfilet bestellt und explizit darauf hingewiesen bitte bei Fleisch sowie Pommes ausschließlich Pfeffer und Salz und keinerlei Gewürzmischungen zu nutzen. Darauf wurde Rücksicht genommen und das Gericht war wirklich genial. Das Fleisch absolut auf den Punkt und ein ganz tolles Stück. Es wurde mehrmals gefragt ob alles zur Zufriedenheit war. Daher nun 4 Sterne. Ich hoffe der Patriarch kann das beim nächsten mal wieder bestätigen.

2021: Nach 2 Jahren nochmal den Patriarch ausprobiert.

Mir persönlich schmeckt es einfach nicht.

Beim Grillteller heute genau das gleiche Phänomen wie vor 2 Jahren beim Wiener Schnitzel. Gefühlt jedes Fleischstück sowie die Pommes sind mit einem undefinierbaren stark würzig-salzigem Gewürz überzogen. Ich konnte heute auch wieder an allen Teilen grüne, rote und schwarze Partikel feststellen.

Für mich, persönlich, gehört zumindest an ein Wiener Schnitzel nur Salz - ans Fleisch, wie an die Pommes; in Südtirol erwarte ich da mehr Tradition. Beim Grillteller hingegen kann man drüber streiten. Aber alles um hat das ganze Gericht einfach nur extrem überwürzt geschmeckt.

Ich realisiere hingegen auch, dass der Allgemeinheit das Essen im Patriarch zu schmecken scheint. Scheinbar passt das nur für meinen Geschmack nicht. Das Ambiente ist jedenfalls relativ geschmackvoll und neu.

Alles um: Das Essen modern aber, zumindest Fleisch und Pommes, sind undefinierbar überwürzt. Hier bitte drüber nachdenken auf Salz und Pfeffer umzusteigen. Ambiente modern, Anrichteweise modern (mir zu wenig pur und zu viel schnickschnack, lieber weniger ist mehr).

Wenn ich nächstes mal auf das Gewürz verzichten darf und stattdessen auf Salz und Pfeffer umsteigen kann, komme...

We were yesterday at Patriarch to eat. It took 30 minutes before we could order. The drink came after 15 minutes, nut the food took one hour before we got it. No explanation or excuse. Some other tables could order directly at arrival and had already eaten before we get our food. We did not order something special. The food was good, the service very bad. They run for regular customers, but ignored us. Patriarch?...

Zwei Wochen Urlaub im Dorf Tirol. Zwei Wochen gutes Essen in gastlicher Atmosphäre mit perfektem Service. UND DANN DAS PATRIARCH ALS ABSCHLUSS! Die schlimmste gastronomische Erfahrungen überhaupt. Ein Stern ist noch zu viel. Wenn man vorher nich nicht taub war, wünscht man sich spätestens nach zehn Minuten taub zu sein. Eine Geräuschkulisse wie in der Schulmensa. Laut und schallend. Oropax sollte beim Reinkommen gereicht werden. Die Akustik ist wirklich schrecklich.

Der Service war nicht besser. Wahrscheinlich wird nur der eingestellt, der nicht in der Lage ist zu lächeln. Ich habe kein Lächeln auf einem der Servicekräfte sehen können. Alle schienen gestresst und sahen auch so aus. Ich komme selbst aus der Gastronomie. Eine Spur von Freundlichkeit sollte bei all der oft nicht leichten Arbeit schon noch möglich sein. Hier ist der Gast nicht König, der die Gehälter bezahlt. Hier ist der Gast einfach eine Abfertigungsnummer. Von der Art und Weise wie hier die Tische abgeräumt werden will ich nicht weiter berichten. Ein Tablett ist oft sehr hilfreich. Das Essen (Grillteller mit Pommes und Gemüse) war bis auf das Fleisch nicht genießbar. Die Pommes blass und zu kurz fritiert, das Gemüse lauwarm und zu al dente. Alles in allem ein gelungener...