Insomnia Pizzeria — Restaurant in Cabuderra/Capoterra

Finalmente ritrovo una pizza "cagliaritana" fatta come si deve. Tempo fa era sostanzialmente la regola (base sottile, bordi croccanti e condimenti di qualità) poi si è imposta la moda delle lunghe lievitazioni e dello stile napoletano (che resta il mio preferito ma bisogna saperlo fare, altrimenti ti metti un mattone nello stomaco) e le pizze "leggere" sono via via andate scomparendo. In valore assoluto preferisco lo stile di pizzerie come Impasto o Framento (entrambe a Cagliari), ma questa è una pizza diversa, come la conoscevo tempo fa, e che purtroppo si sta perdendo (come dicevo prima credo più per una questione di mode... ). Servizio da asporto praticamente perfetto: quando sono arrivato (proprio sul filo, forse con appena un minuto di ritardo) stavano sfornando la nostra ultima pizza. Prezzi medio-bassi che contribuiscono ad innalzare il rapporto qualità/prezzo. Condimenti bilanciati e di buona qualità (ma per ora ho assaggiato poche pizze per emettere un giudizio definitivo). Bravi anche con il "fuori menù": abbiamo richiesto due pizze non presenti in carta e le hanno preparate senza fare storie (in una c'era un piccolo errore ma era comunque buona quindi sono perdonati). In conclusione: pizzeria consigliatissima se apprezzate la pizza...

La pizza costosa e per nulla soddisfacente, pizza fatta con malavoglia. La prima volta che ho parlato al telefono c'era un ragazzo giovane molto simpatico. L'unico motivo per cui ho dato una seconda possibilità alla pizzeria, ma l'ultima volta oltre ad essere stato trattato male la pizza faceva schifo,...

Pizze ottime, arrivano con il porta pizze termico quindi restano ben calde. Consegna puntuale Prendo spesso la pizza ortolania e le verdure sono realmente cotte...