Da Paolo — Restaurant in Cagliari

Locale molto bello e accogliente, personale super attento e presente in ogni momento del pasto. Abbiamo consumato un pranzo in famiglia, partendo con un mix di antipasti caldi e freddi. Una selezione di diversi assaggi, particolarmente degno di nota il frittino misto e le insalate fredde di gamberi, polpo e patate, pesce a scabbecciu, insalata di seppia. A seguire ho preso una frittura di calamari che è arrivata calda e croccante, per nulla unta, calamari tenerissimi e dolcissimi. Talmente abbondante che non sono riuscita a finirla. Il bambino ha preso una bistecca di cavallo con patatine, e gli è stata portata una gran premio davvero tenera e gustosa, le patatine era fresche, tagliate al coltello e calde calde. Mia madre ha chiesto invece le lumache al sugo, anche se devo dire che purtroppo queste non son state particolarmente buone, il sugo era insipido e senza infamia né lode. Mio padre ha preso le seppie arrosto ed erano fresche e deliziose anche se una delle due aveva dentro della sabbia. Può capitare, anche se è davvero spiacevole. Possiamo dirci pienamente soddisfatti anche se al momento del conto, per il misto di antipasti ci siamo visti mettere ben 60 euro che ci ha lasciato un po' perplessi e regalato un piccolo retrogusto amaro al pranzo. In ogni caso, pranzo ottimo e torneremo senz'altro, magari la prossima volta eviteremo gli antipasti in...

Sono stata ospite del Ristorante da Paolo e Francesca questa domenica a pranzo. Eravamo in due più due cani di piccola taglia che sono stati accolti con piacere e ai quali è stata subito fornita una ciotola con l’acqua. Dopo un veloce sguardo al menu abbiamo optato per gli antipasti caldi e freddi con le specialità dello chef che comprendono 6 piatti : cernia in agrodolce, polpo e patate, tonno e cipolla, funghi, carciofi e bottarga e arselle in verde. Materi prime di qualità preparate con arte e maestria! Basta guardare le foto per capire… la bottarga è quella da 280 il kg, le arselle NON AVEVANO SABBIA ed erano saporite!!! Il tonno non galleggiava nell’olio che era EMULSIONATO!!! La cernia, come il polpo, si scioglievano in bocca … per finire abbiamo ordinato 3 anguille arrosto e un gamberone. Anguille ben cotte!! E anche questo non è scontato, anzi! Le ordino spesso quando le trattano ma raramente posso mangiarle ! Abbiamo preso due bottiglie da 0,375 ml : roca rubia e karmis , due bottiglie d’acqua, caffè, mirto, dolcetti sardi… Paolo e i camerieri sono passati spesso nei tavoli per accertarsi che tutto stesse procedendo al meglio👨‍🍳☺️ il locale è stato rimodernato di recente ed è molto carino e confortevole. Sicuramente hanno guadagnato...

Ieri sera per la prima volta siamo stati in questo ristorante , il cibo era ottimo tranne le seadas arrivate crude, i miei familiari le hanno mangiate per non fare discussioni, tranne io e mia figlia perché proprio la seadas cruda é immangiabile e da pasticcera me ne intendo. Mi é stata proposta un' altra seadas, ma ormai mi era passata la voglia. Per quanto riguarda il servizio i camerieri sono stati gentilissimi e attenti, il figlio del titolare ci ha detto che non potevamo scegliere più di due primi diversi per tavolata (communicazione data non subito, ma appena é stato ordinato il secondo piatto di pasta diverso dal primo), quindi se una terza persona voleva un altro primo diverso non poteva averlo ,(eravamo 6 adulti e una bambina) nonostante nel menù portato c' era una scelta tra 5 o 6 primi. Chiedendo inoltre che alle persone che hanno scelto i 2 primi diversi di poterli preparare con la stessa tipologia di pasta. Credo che quest' ultima richiesta fosse un po' eccessiva, dato che solo 2 persone hanno chiesto il primo. Il cibo é buono, ma credo che é meglio prendersi il proprio tempo per prepararlo in modo da non servirlo crudo, inoltre si può consigliare e indirizzare il cliente aiutandolo nella scelta, ma ci...