Jovenca • Macellai in Cucina — Restaurant in Caltanissetta

Cena degustazione tutto sommato ben riuscita ma senza colpi di scena. Mi sento di dare 4 stelle e non 5 per 3 motivi:

Per poter degustare ogni scelta di vini proposta, ci veniva chiesto di "svuotare" il calice precedente, di berlo in pratica, motivo per cui richiesi un calice nuovo dato che non ci andava di terminare il vino precedente;

La pasta purtroppo è stata troppo cotta, ma nonostante ciò abbiamo chiesto il Bis perché veramente gustosa;

Post-cena con musica e cocktail bar purtroppo deludente perché, a mio parere visti gli standard del locale, sarebbe stato più opportuno servire i cocktail in bicchieri di vetro adeguati e non in bicchieri di plastica. Pecca anche il dosaggio degli alcolici da parte del barman, il quale alla mia richiesta di un Vermouth (pagato 8 euro) mi serve una dose da cicchetto, qui il collega fece notare che avrebbe dovuto aggiungere ancora almeno altre due razioni di quelle già messe.

Tornerò senz'altro per provare il menù alla carta. Personale...

Ieri ho avuto il piacere di cenare in questo locale e devo dire che è stata un’ottima esperienza. L’atmosfera è accogliente e curata nei dettagli, perfetta sia per una serata tra amici che per una cena più tranquilla in coppia. I camerieri sono stati estremamente gentili, professionali e attenti: sempre disponibili senza mai risultare invadenti. Il servizio è stato rapido e preciso. Ci hanno consentito di realizzare una sorpresa ai nostri amici che erano a cena con noi, dunque sono stati pure i nostri complici!

Anche la cucina merita una menzione speciale: piatti ben presentati, porzioni equilibrate e soprattutto di grande qualità. Si sente la cura nella scelta degli ingredienti e la passione di chi lavora in cucina.

In generale un’esperienza molto positiva, che consiglio assolutamente a chi cerca un posto dove mangiare bene e sentirsi accolto con...

5 stelle non bastano per descrivere l’esperienza da Jovenca. Frequento questo ristorante da anni e ogni volta è come se fosse la prima: un viaggio nei sapori, nella qualità e nella cura di ogni dettaglio.

Il locale è sempre pulitissimo, il servizio impeccabile. I camerieri sono preparati, gentili e mai invadenti. Ma ciò che davvero fa la differenza è l’attenzione del titolare: anche solo con uno sguardo riesce a farti sentire accolto, seguito, rispettato. Una presenza silenziosa ma fortissima.

Il cibo? Eccellente. Materie prime di altissima qualità, porzioni abbondanti e un menù che cambia periodicamente, motivo per cui torno spesso: voglio provarlo tutto! Ogni piatto è un’esperienza unica. Il rapporto qualità/prezzo è davvero ottimo.

Jovenca non è solo un ristorante, è un posto dove ti senti a casa, ma con il gusto.

Complimenti a tutto lo...