South’s Flow — Restaurant in Caltanissetta

Cap. 2 (01/01/22) Così si ricomincia, si riparte... In realtà non abbiamo mai fermato la corsa, mai completato veramente. Eppure tiriamo una linea, abbozziamo qualcosa che somigli ad un bilancio e continuiamo, esattamente da dove avevamo lasciato un attimo prima. La sola 'idea di poter godere della novità incoraggia, emoziona, concede il privilegio della speranza ma non basta ad avviare un vero cambiamento... Ma non così per tutti. Qualcuno conosce ancora la formula alchemica che dal sogno conduce al possibile e che sa trasformare un'idea in progetto. Il menù di Capodanno di South's Flow ha accarezzato gusto ed olfatto concedendo il dono della cura. Stefano ed il suo staff hanno testimoniato che l'anno veramente nuovo siamo noi se capaci di trasformare il normale in particolare ed il servizio in privilegio. Quando non ci fermiamo al già fatto ma abbiamo il coraggio d'osare per raccontare al tempo che possiamo andare oltre. Con loro è un futuro da leccarsi le dita! Grazie mille. Buon Anno Nuovo.

Cap. 1 (16/05/21) E poi, la sera scivola anonima, come il flusso di un corso d'acqua, il refolo di un vento leggero, il brusio della notte che avvolge le strade mentre, lentamente, si spopolano. E pensi che tutto sia uguale a sempre e che per stupirsi bisognerebbe avere il coraggio di partire, di seguire la corrente che porta lontano da un sud che resta sempre più a sud. E poi il caso decide di sorprenderti, di spostare il tuo mondo su percorsi di novità; trasformare l'ordinario in inatteso. Vista, gusto, olfatto, udito e tatto chiamati all'appello... perché stanotte anche la fantasia è un senso e serve a dar senso alla creatività, all'intraprendenza. It's South's Flow... perché niente è normale in una terra in cui la normalità non esiste. Ed è qui che puoi comprendere che per essere, veramente te stesso, non puoi che essere speciale, unico... p.s. Grazie ragazzi, siete una bella...

South’s Flow non è una semplice attività commerciale: è un vero e proprio tempio del gusto, dedicato agli amanti dei burger artigianali di altissima qualità. In questo locale, ogni elemento viene realizzato artigianalmente e prodotto da Stefano, a partire dal pane fino ad arrivare ai dolci, garantendo un’esperienza culinaria autentica e unica. La possibilità di scegliere se gustare il proprio burger comodamente seduti nel locale oppure riceverlo a domicilio rende South’s Flow estremamente versatile e adatto a ogni esigenza. Personalmente, è diventato un vero e proprio punto di riferimento, soprattutto per chi – come me – cerca alternative VEGETARIANE e veggy senza dover rinunciare al gusto. Gli abbinamenti proposti sono sapientemente studiati, capaci di regalare esplosioni di sapore a ogni morso. Stefano, il proprietario, è una presenza fondamentale: simpatico, disponibile e sempre pronto ad accontentare ogni richiesta, riesce a rendere l’esperienza ancora più piacevole. A completare l’offerta troviamo una selezione di vini e birre artigianali, perfetti per accompagnare i piatti. La qualità si percepisce in ogni dettaglio, ma ciò che sorprende è come tutto questo venga offerto a costi assolutamente contenuti. Da South’s Flow non si compra un semplice panino: si intraprende un vero e proprio percorso sensoriale, lontano anni luce dai prodotti standardizzati dei grandi marchi. Sono certe che South’s Flow, con la sua filosofia e la sua dedizione, sia destinato a diventare un grande colosso nel panorama della ristorazione di qualità. Grazie a...

Siamo stati in questo locale con mia moglie e le nostre bimbe e l’esperienza, sebbene non perfetta, si è rivelata comunque estremamente positiva grazie alla professionalità e all’umanità del titolare, Stefano.

Appena arrivati, ci ha accolti con grande attenzione e cura, mostrando particolare sensibilità nei confronti di mia moglie, attualmente in gravidanza, e delle sue necessità alimentari. Un dettaglio non da poco.

Purtroppo ci sono stati degli intoppi con la cottura del burger: la prima volta era ancora troppo crudo, e nonostante sia stato rifatto, anche la seconda volta è arrivato ancora un po’ rosa. Solo al terzo tentativo è arrivato il panino finalmente ben cotto. Nel frattempo era passata circa un’ora o forse più, e comprensibilmente la cosa ha creato un certo disagio, soprattutto per una donna incinta che si è vista togliere il piatto due volte.

Ma qui viene il bello: Stefano ha saputo gestire la situazione con un senso del dovere raro. Si è scusato in ogni modo possibile, ci ha lasciato al tavolo anche i panini sbagliati per mostrarci che stava rifacendo tutto da zero e, alla fine, ha deciso di offrirci l’intero pasto. Un gesto che dice tutto.

E a parte l’inconveniente, vale la pena sottolineare che i panini sono davvero stratosferici: tutto fatto artigianalmente, dal panino al cetriolino. Gusti esplosivi, freschezza assoluta.

Ci tornerò? Senza dubbio, sì. Gli errori possono capitare, ma quando si incontra un padrone di casa così attento e onesto, è impossibile non voler...