Osteria degli amici — Restaurant in Cambiano

Sto facendo la recensione praticamente in diretta. Ero incuriosita da questo locale, io e il mio compagno ci passiamo spesso davanti. Stasera, cercando un locale in zona, mi sono imbattuta nelle recensioni e sono rimasta un po' perplessa... Alcuni parlavano male del titolare e ho capito che è solamente perché l'ingresso ai cani non è consentito. Io, da proprietaria di 4 zampe posso dire che ognuno è libero di decidere e che purtroppo ci sono troppi padroni maleducati che fanno fare i bisogni ovunque ( ed è un peccato perché anche il giardino è molto curato). Comunque, che dire, passiamo alla recensione della cena: abbiamo preso un antipastino di pesce buonissimo, tagliatelle panna e salmone, reginette al sugo di pesce, terrina di salmone con olive e pomodorini, spada alla piastra, pesche al moscato con gelato e un litro di rosé. Tutto delizioso e porzioni abbondanti. Le due ragazze gentilissime e anche il proprietario gentile e simpatico. Siamo contenti di aver voluto testare con mano che a volte le cose non sono come dicono le recensioni e ripeto da proprietaria di cane, quando verrò a cena qui, il mio Pittino starà qualche ora a casa e va bene così! Grazie mille...

Più che a loro mi rivolgo a chi ha dato 4/5 stelle a questo posto...capite di ristorazione come Bocelli di tiro al bersaglio! Il problema che così facendo fate credere a queste persone di poter cucinare e fare servizio! Un primo mandato indietro perché sembrava pasta in bianco e portato al tavolo 2 minuti dopo l'antipasto perché hanno sbagliato le tempistiche, l altro annegato nella panna liquida, carne unta e bisunta e un quantitativo di asparagi bolliti che sarebbero andati bene per un esercito! Il problema più grande è che avendo dei clienti che di cucina capiscono 0 si sentono pure in diritto di dire "ogni tanto uno così lo troviamo", di non dare una specifica su cosa mi sia stato fatto pagare e senza un minimo accenno di scuse/autocritica. Ci sono molti ristoratori che con impegno cercano di mandare avanti locali che parlano di sostenibilità che soffrono la concorrenza di questi posti con un food coast incalcolabile che fanno quantità e 0 qualità. La ruota sta girando e spero che il pensiero critico delle persone porti a posti del genere a cambiare/chiudere. Peccato perché un posto così gestito in maniera decente sarebbe uno spettacolo! Chi ha il pane...

Siamo stati a mangiare questa sera nel locale é l'accoglienza non è stata delle migliori, appena entrati colui che sembrava il proprietario del ristorante ci ha dato il benvenuto poco elegantemente e con scortesia. Una volta aver fatto le ordinazioni, il " titolare " é uscito dalla cucina con tono arrogante avvisandoci che avremmo atteso mezz'ora per i menù diversi. Dopo aver atteso, ci sono arrivati i primi antipasti di qualità scadente, partendo dalla maionese arancida e dall'antipasto di pesce con un tagliere fatto di prodotti presumibilmente imbustati. Arrivati i primi c'è subito stato un pregiudizio sulla qualità dall'estetica dei piatti che è stata confermata al primo assaggio. La pasta alla matriciana era un miscuglio di ingredienti sbagliati, scotta e senza sapore. Gli agnolotti al ragù erano conditi con un ragù che sembrava in scatola ed allungato. Il primo piatto di pesce invece era condito con ingredienti con preparazioni non di qualità trovando anche un calamaro ripieno con uno stuzzicadente poco visibile. Siamo molto delusi per le aspettative che ci erano state fornite é purtroppo non torneremo più. Il rapporto qualità...