Etoile Bistrot — Restaurant in Camerino

We came to Etoile Bistrot to celebrate a birthday. We got the Complicità tasting menu and it was one of the best meals we ever had! Chef Davide does an incredible job highlighting local produce and ingredients. He values sustainability and is extremely creative. He served us 6 savoury dishes and we can’t decide which one was our favorite. You can tell how passionate he is about the ingredients and the food he creates. He loves what he does and enjoys sharing this with his customers. It’s worth to give a call to reserve a spot even if it says it’s...

Nella piccola realtà di Camerino si nasconde questo gioiello dell'alta ristorazione sapientemente condotto dallo chef Davide Marchionni e che, se vi trovate in zona, vi consiglio assolutamente di provare. Lasciatevi accompagnare in un viaggio culinario caratterizzato da piatti attentamente studiati per valorizzare al massimo, secondo la filosofia "zero sprechi", le materie prime del territorio. Abbiamo poi scoperto che lo chef predilige l'uso di materie prime alternative al classico grano per cui il menù che abbiamo scelto era interamente privo di glutine, il che è stato un valore aggiunto. Ogni portata è accuratamente spiegata dal personale di sala (e qui un ringraziamento particolare va alla professionalità di Loris). Interessante e ricca di proposte la carta dei vini. Dunque, nulla di banale nè di lasciato al caso all'Etoile Bistrot, nemmeno il cestino del pane (ovviamente fatto in casa). Il tutto in un ambiente accuratamente arredato senza però essere pretenzioso, ma anzi intimo e accogliente. Un grande in bocca al lupo a questo Bistrot e al suo chef, che possa raggiungere tutti i...

Consigliatissimo! Senza dubbio fra i migliori ristoranti della zona. Tutto quello che abbiamo mangiato e bevuto è stato eccellente, abbiamo apprezzato in particolare la cura dello chef nel selezionare e servire solo prodotti del territorio, scelta etica ma anche di gusto. Lo chef Davide ama il suo lavoro e lo fa capire ad ogni portata, é una persona molto cordiale e sempre disponibile a fornire spiegazioni su quanto servito. La sua cucina è ricercata ed elegante ma allo stesso tempo ha il sapore delle cose semplici, quella semplicità che non è "banalità" ma il risultato di tanto studio e un attento lavoro di lima. Anche la location è curata in ogni minimo dettaglio e l'arredamento aiuta a trascorrere una serata rilassante e rigenerante. Se è vero che la conoscenza di un territorio passa anche dal cibo, ora possiamo dire di conoscere ancora meglio l'entroterra...