Il Canaletto Di Casciani Giacomo — Restaurant in Canale Monterano

Sembra il set di una di quelle coppie comiche che fanno sorridere e divertire al cinema...invece Giacomo coadiuvato da Claudio è un uomo che si è fatto da sè, un cuoco per caso, che dopo aver fatto diversi mestieri a servizio e impiegato nella ristorazione in Italia e all'estero a Strasburgo dove ha carpito molti segreti della cucina...è tornato qui in provincia. Il suo tempio del gusto a Canale Monterano è un locale sulla strada su uno slargo, con due sale con cucina a vista e un'area coperta esterna molto gradevole d'estate la sera dove abbiamo testato per 4 sere le pietanze in carta. Qui Giacomo, sornione e disponibile alla battuta e allo scherzo con il cliente più acuto e gioviale, fa tutto da sè...propone cucina di terra e di mare.Ottimo il pesce di mare proveniente da Anguillara con orate e spigola e gamberi cucinati con antica sapienza, le cozze saporite e piccanti sono un portento...buona le scamorza ai funghi e spaghetti al ragù di spigola e spada migliori delle penne "alla Canaletto". A completare l'offerta carni di buona qualità e polpettine dal sapore di casa...a chiudere creme caramel fatto rigorosamente in casa o panna cotta con caramello da leccarsi i baffi. Il sorbetto è locale non fatto da loro, comunque gradevole.Buono il bianco locale ad innaffiare portate generose e per brindare tra una battuta e una storia tratta dal cilindro dei due giullari di Monterano prima di un amaro a chiudere. Ci piacerebbe gustare quei primi piatti confrontandoli con un'altra tipologia di pasta e sarà ottima occasione per tornare qui a far festa del palato....Conto onesto tra i 25 e i...

Very nice and cozy place, beautiful atmosphere and exquisite delicious food! The owner is very friendly and Kind person, despite his age he takes care of the restaurant all by himself from the cleaning, to serving, to cooking and preparing the meals, to shopping for the Ingredients all is done with a big passion... Big applause...

Al canaletto il signor Giacomo è il tutto fare e da solo e si divide tra cucina e servire ai tavoli quel giorno eravamo 3 persone non so quando le persone sono di più come se la cavi. Saute di cozze veramente buono. Appena entrata, avevo con me la mia barboncina, di cui avevo preannunciato la presenza telefonicamente, che mi apostrofava dicendo che non era piccola aggiungendo che non tutti i clienti accettavano i cani. Conveniva alla fine che era tranquilla ed educata. Chiedevo un suo fuori menù che mi disse dovevo prenotare 2 giorni prima la zuppa di crostacei che mi disseui preparava per 2 al prezzo di 70 euro gli risposi va bene mangerò solo quella. Peccato che dopo a erlo chiamato mi rispose che lui la zuppa di crostacei non la preparava per un sola persona e questo atteggiamento fa parte del personaggio anche poco informato sull'obbligo di ricevere cani nel proprio locale buon pesce ma...