Le Vigne — Restaurant in Cantù

Abbiamo pranzato in sei, alcuni di Cantu altri di Varese, ma comunque un pranzo festivo fra parenti. All'atto della prenotazione ci era stato chiesto di anticipare alle 12 (pensavamo di trovare il locale pieno e la cucina in sofferenza). In realtà all'inizio in sala eravamo solo noi poi, quando "si è riempito" eravamo in 15 in una veranda che può benissimo contenere un'ottantina di persone. Abbiamo ordinato tre porzioni di bruschetta (ogni porzione e composta da due pezzi), chiedendo che una sola di quelle classiche fosse senza aglio perché la signora che l'avrebbe mangiata non lo gradiva; ebbene sì sono sbagliati e non hanno messo l'aglio in nessuna bruschetta, portandocene poi un piattino con alcuni pezzettini tagliati grossolanamente da mettere sopra. Finita la prima bottiglia di vino bianco e chiesta alla proprietaria una seconda, ci siamo sentiti chiedere "cosa devo fare con questa"? (Cosa si fa con una bottiglia vuota?) I primi piatti consistevano in tre spaghetti zucchine e volgole, uno spaghetto solo vongole e uno scialatiello funghi e salsiccia: io non ho preso il primo. A detta dei più la pasta non era al dente, era proprio cruda!!! (soprattutto gli scialatielli che, essendo un po' spessi, hanno una cottura più lunga).... e quindi la signora che li aveva ordinati (avendo una certa età e facendo fatica a masticare) ha rimandato indietro il piatto praticamente avendone assaggiate un paio di forchettate. La seconda portata consisteva in fritto di calamari e verdura pastellats (carote e zucchine) per me e fritto misto per gli altri 5 commensali, con contorno di patatine fritte. Su questo piatto non ci possiamo lamentare: pesce buono e fritto bene, asciutto e non unto. Al momento del caffè ci sono voluti quasi cinque minuti (e non esagero) per fare capire al cameriere che volevamo 5 caffè di cui uno lungo: prima ne voleva portare 5 normali e uno lungo, poi uno lungo e niente normali.....insomma mi spiace veramente esprimere un giudizio così lapidario, ma non consiglierei il Ristorante Le Vigne al mio peggior nemico. Tempi di attesa lunghissimi: ci siamo alzati da tavola alle 15 passate. Non posso esprimermi sul conto in quanto ospite. Nota positiva la cortesia e...

Frequento la pizzeria Le Vigne saltuariamente ormai da diversi anni e, nel tempo, ho avuto modo di apprezzare non solo le loro pizze fantastiche, ma anche il menù alla carta, che trovo sempre interessante. Se si ama la pizza sul singolo piatto, la si può ordinare tranquillamente qui. Nel menù sono specificate sia le dimensioni che si possono richiedere (da 1 a 4 piatti) che gli spessori, con diverse declinazioni: sottile, sottile con bordo alto, medio spessore e alta. se non ti piace il modo in cui servono la pizza qui, si può semplicemente andare altrove, senza rovinare inutilmente la valutazione di un locale. Bisogna essere obiettivi nelle recensioni. Detto questo, ritengo che l'impasto delle loro pizze (a me piacciono quelle sottili) sia uno dei migliori che abbia mai provato. Non appesantisce la digestione, il che significa che è anche ben fermentato e non ti "lievita nello stomaco", una sensazione che detesto. Ho dato 5 stelle sia al cibo che al servizio, perché trovo entrambi eccellenti. L'ambiente, soprattutto quello interno, ha invece spazio di miglioramento, ma non inficia l'esperienza complessiva. Il personale è simpatico e professionale, anche se a volte si notano delle piccole mancanze nei momenti di punta, che credo siano solo una questione di organizzazione,...

Ho cenato da loro solamente una volta per un compleanno in famiglia. Non so se era una serata no o meno, ma per quanto riguarda la mia esperienza da loro non sono stato completamente soddisfatto. Il posto non è male né come ambiente né come zona, purtroppo ha la pecca del bagno con accesso solamente tramite scala che per l’occasione era completamente bagnata a causa di una perdita d’acqua. In più su due bagni disponibili, uno per gli uomini ed uno per le donne, quello per gli uomini era guasto. Il menù presenta molte scelte di pizza, sia come ingredienti che come tipologia. La mia pizza è arrivata per prima rispetto al resto del tavolo, ma parecchio prima degli altri,e non come l’avevo chiesta, quando ho finito la mia pizza ancora a qualcuno non era arrivata la sua. Mentre un’altra pizza arrivata al tavolo abbiamo dovuto chiede di ricuocerla perché abbastanza indietro di cottura. Sui dolci nulla da dire buoni, purtroppo però su un totale di 5 dolci richiesti 1 lo hanno dimenticato, riuscendo a farcelo avere dopo averlo ricordato al personale di sala una paio di volte. Tempistiche e servizio da rivedere.

Spero sia stata solamente una serata storta. Ci tornerò per dar loro una seconda...