Ristopescheria Marechiaro — Restaurant in Capaccio Paestum

Essendo una ristopescheria sulla qualità delle materie prime non si può dire nulla se non che risulta essere ottima. Il locale però non si capisce cos'è. Esteticamente da l'apparenza di quello che vorrebbe essere un ristorante "elegante" ma al tavolo tovagliette di carta🤣. L'ordinazione viene fatta attraverso un foglio da compilare tipo mensa. Il servizio più che pessimo. Fino al l'antipasto tutto bene ma dopo ciò lo scatafascio. Lavoro nella ristorazione da un bel po' di anni. Non sono un grande chef ma un semplice cuoco. Abbiamo ordinato 2 paccheri al ragù di mare, due spaghettoni al riccio di mare e un raviolino ai gamberi. Il portapiatti (perché per essere camerieri ci vuole una certa professionalità) porta i nostri primi ad un altro tavolo sedutosi molto dopo di noi. Quando faccio notare la cosa allo pseudocameriere che fa? In questo periodo così particolare dove è obbligatorio indossare la mascherina per entrare in qualsiasi locale prende il piatto che è stato per circa un minuto davanti ad un'altra persona e me lo piazza davanti. Rimando il piatto (tra l'altro dal costo di 18 euro) indietro. Dicono che me lo avrebbero rifatto ed esattamente dopo 30 secondi ritorna il tizio con un piatto di spaghettoni scaldati, bianchi, che non sanno completamente di nulla(una semplice basta in bianco sarebbe stata più saporita). A quel punto cominciò a sentirmi preso per i fondelli, soprattutto se il cameriere mi chiede se va tutto bene. Rimando per la seconda volta il piatto indietro e finalmente dopo 5 minuti uno spaghetto fatto decentemente ma accompagnato dall'ennesima totale mancanza di professionalità. Il cameriere che ha dato il via a tutto lo sfracello tenta di giustificarsi accollando la colpa allo chef che comunque ci ha messo anche del suo per beccarsi questa recensione. Ho dato comunque 3 stelle...

Two working modes: restaurant and fishery mode. On the latter, I must say worst ordering system ever: you have to select your options on a sheet and queue on a single central point for the whole restaurant, which obviously means long queuing time standing up, not something you would expect in a restaurant. The space is really noisy, not suitable for a cozy conversation. Not environmental friendly, fork spoon and knife are served in a plastic bag for each seat. BUT food is really taste and good. So, if you like fish you may forgive...

Ho avuto il piacere di cenare in questo ristorante di pesce e devo dire che l’esperienza è stata davvero eccellente. Sin dall’arrivo si percepisce un’atmosfera accogliente, resa ancora più piacevole dal personale: cordiale, sorridente e sempre pronto a consigliare con discrezione. Il servizio si è rivelato rapido ed efficiente, senza mai dare l’impressione di fretta, e questo ha contribuito a rendere la serata rilassante.

Il punto forte, naturalmente, è il pesce. Freschissimo e cucinato con grande cura, ogni piatto è risultato equilibrato nei sapori e presentato in maniera semplice ma raffinata. Le porzioni, a differenza di molti ristoranti della zona, sono decisamente abbondanti: una piacevole sorpresa che permette di apprezzare appieno la qualità delle materie prime senza restare con la sensazione di incompletezza.

Anche la carta dei vini merita una menzione speciale. La selezione è ampia e ben pensata, con etichette che spaziano dal territorio a proposte più note, permettendo così di trovare sempre l’abbinamento giusto con i piatti di mare.

Il conto finale si è rivelato in linea con la media della zona, quindi equilibrato rispetto a quanto offerto in termini di qualità e quantità. In sintesi, un ristorante di pesce che consiglio senza esitazioni a chi cerca freschezza, gusto autentico e un servizio...