La Cadrega — Restaurant in Carimate

Ho avuto modo di festeggiare il compleanno di mio padre in questo ristorante. È stata la prima volta ma sono più che certo che tornerò in più occasioni. La location è deliziosamente rustica, arredata di buon gusto come si conviene nelle osterie. Si percepisce e si nota una pulizia notevole,il che non è cosa scontata. Ci sono pochi tavoli. Questo comporta una certa difficoltà nella prenotazione ma in contropartita evita di avere quel fastidioso "effetto birreria" dai ben noti decibel elevati,rendendo la conversazione tra i commensali piacevole. Abbiamo ordinato un tagliere di salumi, uno di formaggi, casoncelli, pappardelle al ragù di selvaggina, ossibuchi con polenta, filetto. Per finire sorbetto e tiramisù. Ebbene ogni pietanza è stata squisita e meritevole dell'apprezzamento di ognuno. Un mix letale quello delle materie prime utilizzate e la capacità di cuocerle. Per ultimo, ma non per ordine di qualità certamente, è stato il servizio. Sia il proprietario che la ragazza che serve ai tavoli, sono stati professionali, simpatici e disponibili oltre che pronti ad assecondare ogni nostra richiesta. Il conto è stato adeguato ma assolutamente non caro. Alla luce di quanto sopra lo...

Per gli amanti della Fiorentina è un must! Il locale non è molto grande, quasi intimo, ha pochi coperti e bisogna prenotare sempre con grande anticipo, specialmente nel fine settimana. Il gestore ed il personale, sono preparati, gentili e molto disponibili. I piatti proposti sono preparati con cura e molto buoni, le materie prime sono scelte con cura. Veniamo al punto forte: la Cadrega è rinomata ed apprezzata sopratutto per la Fiorentina! La carne di assoluta qualità e la preparazione impeccabile, permettono di gustare una Fiorentina squisita! Chi non ama la cottura al sangue, ma vuole ugualmente gustarsi una bella bisteccona, può scegliere la "Toscanaccia" che è una Fiorentina, che viene successivamente ripassata alla piastra, dopo essere stata affettata, per avere una cottura più avanzata. Buona anche la selezione di dolci e molto buoni quelli che ho potuto assaggiare. Il prezzo non è basso, ma sicuramente onesto e commisurato alla qualità ed alla quantità del cibo...

Cibi raffinato e di qualità... Pappardelle al Ragù di Selvaggina sono squisite...utilizzano prodotti stagionali... Ho assaggiato i carciofi con Costolette d'Agnello sono strepitosi i carciofi ben cotti e poi spadellati si scioglievano in bocca. Mio marito ha preso per ben due volte lo Stracotto d'Asino talmente che è buono. E io sono tornata di nuovo solo per mangiare un mega piatto di Carciofi e il Carpaccio di Cinghiale (gusto molto particolare). Sicuramente ci ritorneremo anche per provare il menù di lavoro... Aggiornamento... Abbiamo provato anche il Menù di lavoro... Spettacolare piatti meno raffinati cucina più casereccia ma stessa qualità. Io ho mangiato scialatielli ai frutti di mare (ben conditi cozze🦪, vongole, gamberetti🍤) mio marito gnocchi allo Zola. Come secondo carpaccio di carne cruda con Songino e mio marito seppie in umido con patate. Tutto perfetto annaffiato con 1/2 litro di rosso da bottiglia, una bottiglia di acqua e due caffè ☕ il...