U’ Pugliés - Trattoria Pugliese — Restaurant in Carimate

Grandi aspettative ma un po' deluso. Da amante della cucina pugliese, avevo grandi aspettative, invece su alcuni piatti proprio non ci siamo. Il locale è accogliente, informale, forse un po' troppo basico in alcuni aspetti (2 euro di coperto ma con tavoli di plastica e tovaglioli di carta). Il personale è veloce e accomodante. Passando ai piatti assaggiati, devo dire che mi sono piaciute molto le polpette al sugo e gli strozzapreti con polpette. Abbastanza buone anche le polpette di pane. La Tiella barese, riso patate e cozze, a me non è piaciuta, però devo dire che non l'avevo mai assaggiata prima, quindi non ho metri di paragone. Il punto veramente dolente è stata la grigliata: mi è stato detto che me l'avrebbero preparata, anche se sul menù riportava per minimo 2 persone, però secondo me erano avanzi di almeno la sera prima, perché era carne evidentemente riscaldata. Innanzitutto per un prezzo di 22 euro, metà piatto era riempito di patate, la rimanenza era: due salsicce secche, tre bombette (che non erano bembette!) fatte con carne trita acidula avvolta nella pancetta, i turcineddi secchi e duri e per finire una salamella che ho dovuto lasciare perché era veramente immangiabile. Io non sono uno che fa lo schizzinoso e lascia il cibo sul piatto, quindi per non essere riuscito a mangiare la salamella, c'era davvero qualcosa che non va. Magari sono stato sfortunato, ma mi rivolgo ai proprietari, nell'ottica della critica costruttiva per migliorare: evitate di servire piatti così, piuttosto proponete qualcosa di diverso. I dolci erano buoni, le sporcamuss mi sono piaciute davvero molto e ho trovato particolare e sfizioso anche il caffè freddo con latte di mandorla che non ricordo come si chiama. Mi è dispiaciuto uscire deluso da questo ristorante, dove speravo di trovare piatti sfiziosi, però spero che questa recensione possa essere utile per...

Ho aspettato di recensire questo locale tornandoci una seconda volta pensando che la prima fosse stata scarsa per casualità, invece, dobbiamo ammettere ed essere obiettivi nel dire che, secondo il nostro modesto parere, é fin troppo decantato come locale. Cibo approssimativo, locale piccolo, caotico e personale straniero che non comprende bene la lingua, tant’é che diversi piatti ci sono arrivati sbagliati. Lunghe attese tra primo e secondo nonostante il locale non fosse pieno. Siamo stati sia in settimana che nel week and e la tempistica era la medesima. Riguardo al cibo nel dettaglio: la prima volta, eravamo 9 persone: diversi antipasti, primi compreso di “riso cozze e patate” che era a dir poco slavato e poco saporito. L’unica nota positiva sono stati i “torcinielli”. Cotti al punto giusto. La seconda volta, in 4 persone. Stessa solfa. Le pietanze provate, povere di sapore senza peculiarità. Conto notevolmente salato rispetto a quanto offerto dalla casa. Spero che la mia recensione possa aiutarvi...

Bella scoperta, aria di casa! Vera cucina pugliese, qualità altissima e piatti molto abbondanti con rapporto qualità-prezzo ottimo. Abbiamo ordinato praticamente quasi tutto il menù: pettole, sott’olii, focaccia, polpette di pane, capocollo con burrata, formaggi, polpette della nonna, moscardini, salsiccia con rape e crudo di mare (ostriche, scampi e gamberi rossi). Poi: patate riso e cozze, orecchiette con le cime di rapa, orecchiette con braciola di cavallo (la braciola era tenerissima ed aveva un sapore unico), fave e cicorie (il purè di fave era una meraviglia), ravioli ripieni, pappardelle con cardoncelli. Dopo tutto questo, abbiamo continuato con gli ghimmrid e i dolci (tette delle monache e sporcamuss). 8 adulti che hanno mangiato tutto! Da barese, mi sono sentito davvero a casa! Ci tornerò sicuramente,...