Podere Petraia — Restaurant in Carmignano

Un bel posto. D'altronde in toscana quale agriturismo, ristorante, etc immerso nella campagna é "brutto"? Quindi un bel posto, non eccezionale ma bello! Un posto a vocazione cena/pranzo di nozze comunione etc. Quindi non proprio un posto da stare tranquilli. Basta saperlo. I pregi sono tanti. Ci si arriva da una strada privata. C'è il parcheggio (anzi due) e personale che smista le auto. Le strade sono in ordine i vialetti di accesso adatti alle signore con i tacchi. E il cibo? Il cibo come mio giudizio é un onestissimo 3stelle. La carne di manzo è sopra la media. Ho assaggiato di meglio ma non spesso. Da uno a dieci sarebbe un 8 e mezzo. Ho preso un hamburger gourmet. Altri tagliata. Altri peposo. Tagliatelle al ragù e altri piatti con carne. I sughi a parer mio ancora devono essere messi a fuoco. La tagliata era cotta giusta e ottima. Il peposo eccezionale. L'hamburger l'ho preso apposta per vedere se degradavano la qualità con il macinato e invece é un buon hamburger (per quello che costa non mi aspettavo di meno). E allora perché 3 stelle? Intanto 3 stelle per i miei standard non è poco. 5 stelle si dà a una, esperienza rara e unica! 3 stelle perché lato cibo i sughi non erano a livello della carne:La mortificavano! I primi sono dimenticabili! E poi se mi fai pagare il piatto con le patate arrosto, vorrei che fossero al livello del piatto. Sbagliare le patate arrosto bisogna mettersi di impegno. Ci é arrivato delle povere patate trasudanti olio, bruciacchiate e insipide. Lo ripeto:In toscana bisogna mettersi di impegno per sbagliare le patate. Lato servizio vi do un 3 stelle di incoraggiamento. Interfaccia cliente da migliorare. Non tanto per i camerieri al tavolo. Ma per chi è venuto per la comanda (che pare fosse un "dirigente"). Io sono il cliente. Non ho sempre ragione. Lo so. Ma le supercazzole non le accetto. Non capisco perché in 10 devo ordinare per forza un antipasto a gruppi di 2!.. e in 7 posso ordinare 7 antipasti?? A parte che il menu è limitato e NON CI SONO 7 antipasti! Perché ci hai fatto il sermone sulla cucina piena e che per 10 é obbligatoria l'antipasto conviale per non mandare in tilt la cucina? E uno di noi ha chiesto se fosse possibile avere un piatto senza un ingrediente e gli hai fatto un altra reprimenda arrampicandosi su gli specchi sul piatto "equilibrato" (e se il tipo fosse stato sensibile a quell'ingrediente ? Che ne sai? non ti avventurare in spiegazioni assurde alla masterchef!)

"no mi scusi non é possibile!" semplice immediato professionale.Questo modo di fare lo accetto dalla pizzeria "mamma rosa" non da un posto abbondantemente(ma abbondantemente) sopra i 50 euro! Se ti chiediamo educatamente qualcosa in un posto del genere ci aspettiamo una risposta professionale. Se io pago una certa cifra mi aspetto un servizio, anche al cliente, al livello di quello che mi chiedi. E se il tuo mestiere per 5 gg la, settimana é "altro" perché questo lavoro non lo fai fare ad un professionista che ha, fatto l'alberghiero? Non è facile l'interfaccia con il cliente. Non tutti sono in grado! Quindi sintesi Cibo nella media. Carne sopra la media. L'interfaccia cliente è da migliorare! Sulla fiducia 3 stelle. Esperienza buona. Non indimenticabile. Anzi in alcune parti purtroppo...

Located on a green hill. You can also see the Duomo of Florence. I was there for a ceremony (we were 30 people). We got (meat menu): starter, first dish, second dish, side dish, mineral water, house wine, coffee and liquor (all very good, 45 euro/each person). There are bathrooms (not for handicap). There are tables and chairs inside and outside. There is the swimming pool. Park for car: quite. Park...

Had my 60th birthday there in September 2022 & I still have dreams about he magnificent dinner we had !! Had 35 people there & still we talk about the fresh porcini mushrooms & the exquisite ragù! Great place for a reception with ample parking, award winning wines & passionate staff & hosts!! Will definitely be back ! ! Grazie Luigi...