Osteria del Borgo - Carru’ — Restaurant in Carrù

Our party of 6 had 3 Italians in it, I'm one of them. We went to this place to try the famour traditional Bollito and were not disappointed, it was just fabulous, with the 7 different cuts and 7 sauces. Before that we had few appetisers of Vitello Tonnato (another local tradition, unfortunately not well known outside of Italy) and grilled vegetables. My wife n daughter chose to eat nettle (yes the stinging bush) gnocchi with local melted cheeses n tagliata, we also had tajarin, a local hand made pasta with porcini mushrooms, all were delicious. The meal was well matched by one of the best Nebbiolo and at the end we also discovered another local secret, it's called Bicerin, in local dialect a small glass, that contains a thick chocolate melt with liquors, just the perfect way to close this unforgettable lunch, all of it served with cordiality and care. The price was also an excellent value for money experience. Definitely an experience to tell about and repeat, just make sure you go to the Osteria in via Garibaldi, because there are other other establishments with similar...

Locale gettonato e per trovare il posto è necessario prenotare con 3/4 settimane di anticipo sopratutto in vicinanza della fiera del bue grasso. Appena arrivati siamo stati accolti e subito hanno cercato il nostro tavolo per farci accomodare. La prima sala, quella di ingresso, l'ho trovata un poco freddina ma noi eravamo in una sala al fondo del locale. L'arredamento è classico di qualche anno, luminoso in generale e lo spazio tra i tavoli è adeguato, almeno per dove eravamo noi; la rumorosità era abbastanza accentuata. Il menù propone in maggioranza i piatti classici della tradizione e la cantina dei vini è molto fornita, dal normale vino a caraffa sino a bottiglie pregiate per la maggiore di cantine del territorio. Come antipasto ho preso il fritto di cervella, fatto sul momento, una bella panatura dorata e non unta, avrei solo preferito un due o tre pezzi in più. Il piatto forte è ovviamente il bollito al carrello, le carni di portata erano tutte di bue, servite al carrello eslusivamente bollenti con il taglio a vista in sala. L'accompagnamento con le loro 7 salse, purè e carote. Particolare la salsa alla barbabietola ed aver trovato anche la mostarda. Volendo è possibile fare anche il "rinforzo" delle carni. Notevole la presenza del personale in sala e piacevole notare che gli stessi titolari, se pur indaffarati, si interessavano su come procedeva la serata. Assolutamente da notare nei dolci la bunet "bianca" come quella di una volta con le uova e senza cacao. Molto...

Quando passi dell'autostrada SV/TO e vedi l'uscita Carru' ed è quasi ora di pranzo o cena se ami i bolliti e la pasta fatta in casa qui devi fare una sosta obbligatoria .Carru' è la città della sagra del bue grasso e dei bolliti piemontesi oltre che di magnifiche paste fatte in casa asciutte o in brodo. Alla Osteria del Borgo in Carru' centro, tutte queste tradizioni culinari le puoi apprezzare. Speciali è la battuta di manzo al coltello o altri sfiziosi antipasti, i primi piatti sono della pasta fatta in casa servita asciutta con sughi vari, oppure in brodo , poi l'apoteosi del capello dei bolliti piemontesi 7 tagli caldi accompagnati dalle 7 salse tipiche, un vero spasso per il palato, per terminare il carello dei dolci con la tipica bounet la panna cotta con crema di pesche la torta di frutta cotta le pesche cotte farcite con amaretti e cioccolato tutto fatto in casa un vero toccasana. Abbiamo accompagnato il tutto con una ottima birra artigianale della azienda agricola Fre' prodotta a km/0 realizzata con luppolo e malti coltivati in zona. Vi consiglio il menù degustazione che è completo ed abbondante (per i mangioni) il costo è nella norma visto la qualità dei prodotti, ottimo cordiale e rapido il servizio. Andateci perché nella vita bisogna rispettare le tradizioni dei nostri territori e io ogni tanto mangiare un po di "ciccia" fa bene senza esagerare. Un saluto a tutti gli spericolati del gusto. È se lo dice...