Locandapuana — Restaurant in Carrara

Non sono abituato a recensire però oggi mi sento offeso già da il nome locanda mi aspetto tradizione, calore,cordialità e sicuramente mangiar bene, bene oggi tutto questo non l’ho trovato. Premetto che io ha colonnata vado spesso ne abbiamo girati quasi tutti mancava solo questo perché mai visto perché rimane fuori dal centro del paese per cui già per questo avevo delle aspettative più alte visto che ci devi andare con intenzione, a parte questo ci sediamo ambiente freddo tovaglie verde fluorescente personale per niente accogliente e già da lì un po’ prevenuto vabbè però penso si mangerà bene, ordiniamo antipasti lardo salumi e formaggi e un raviolo al ragù bene arrivano gli antipasti e li che mi sale subito il nervoso lardo che non sapeva di nulla ( premetto che conosco bene non vengo dall Africa )salame toscano pancetta tre pezzetti di formaggio senza crosta giusto per non sapere che tipo era e dolcis in fungo la bresaola tipico salume delle apuane ! Che delusione poi mi dico mi rifarò con i ravioli ! Eccoli arrivano 8 ravioli che di forma tipica non hanno nulla però male non erano però freddi ! Se posso darvi un consiglio dato da un professionista da oltre 20 anni nella ristorazione rivedete un po’ è talmente facile migliorarsi basta un po’ più di impegno e chissà fatevi un giro dalla concorrenza che forse avete da imparare, poi un ragionamento viene da solo come mai la concorrenza sempre piena e voi no? Mi piacerebbe avere una risposta e un confronto con voi. allego foto dell antipasto perché ci tenevo davvero mostrarlo per non...

Colonnata merita davvero una gita !!! Il luogo è molto suggestivo..il contesto naturale unico !!! ...e la Locandapuana è bella.. genuina...rilassante e offre giustamente le tipicità del luogo valorizzando dove possibile le pietanze con l'ottimo e inimitabile Lardo di Colonnata. In una giornata piuttosto uggiosa ..accolti con cortesia abbiamo gustato una tagliata con lardo , patate allo zafferano e lardo e tagliatelle con farina di castagne e Gorgonzola ...tutto ottimo e in giuste proporzioni. La tagliata era tenerissima e cotta alla perfezione. Le tagliatelle delicate . Il finale ??? Ovviamente Cantuccini e Vin Santo e un conto corretto ,se consideriamo che il costo al kg della tagliata di 42 € è ben rapportato con la sua qualità. Per chi desidera portare a casa oltre ad un bel ricordo della giornata, si può acquistare anche il Lardo ,anche in versione in Crema , e diversi vini esposti all'ingresso . Grazie per l'accoglienza...

Only place with with food around 2pm. Tasteful pasta, awesome antipasti plate where you can taste regional food. It may lack some vegatable or sauce element. Both pasta dishes were great. Personál friendly and helpful, trying to translate and explain everything. Prices are friendly. Highly...