Pescetarian — Restaurant in Carrara

Esperienza di Ristorazione alternativa..

Siamo andati ieri sera a cena in questo ristorante con una location da 10, ingresso scenografico e tavoli sul mare sotto degli steccati bianchi con luci soffuse e gli scogli che fanno da sfondo, il tutto accompagnato dal fragore del mare… Bene, tutte le premesse per un’esperienza fantastica.. e invece qui inizia il lento e inesorabile auto affondamento del Pescetarian.. Purtroppo pur presentandosi come il più lussuoso dei ristoranti ci siamo ritrovati ad un tavolo abbandonato a noi stessi come una zattera alla deriva.. e solo un QR-Code al centro del tavolo abbandonato anche lui all’inesorabile trascorrere del tempo, il quale nasconde il grande mistero del Pesceterian.. il menù è digitale ma in forma “Amazon” scegli cosa vuoi mangiare e ti viene recapitato al tavolo ad una velocità tale, che Bezos potrebbe imparare cosa vuol dire consegna rapida venendo qui a cena.. ma il naufragio non finisce qui, abbiamo solo toccato la punta dell’iceberg, qui che nascono i dilemmi, come puoi pretendere che un cliente possa ordinare un piatto “DAI COSTI DECISAMENTE ELEVATI” data la mancanza assoluta di camerieri in sala a cui chiedere una spiegazione, anche solo di come venga preparato il piatto? E se soffro di intolleranze? A chi posso comunicarle, dato che il mio unico interlocutore è una estensione di rete. E se non mi piacciono le Melanzane, unico ingrediente di base per tutti i piatti del menu, a chi chiedo di poterle togliere? Purtroppo a nessuno, nulla è possibile a bordo del Pescetarian in quanto abbiamo navigato su un Lussuosissimo transatlantico abbondato a se stesso nel mare dell’ipocrisia. La ciliegina sulla torta arriva alla fine, come nei migliori film Fantozziani, i prezzi del menù esposto al tavolo, dal quale verrà creato il nostro conto da saldare, è completamente diverso da quello esposto al momento delle nostre rimostranze alla Cassa… Non voglio divulgarmi oltre ma vorrei farvi passare questo messaggio.. le materie prime sono ottime e il locale è da dieci.. ma il servizio in generale è completamente inesistente come il CAFFÈ.. ebbe sì in questo locale stellato solo perché all’aperto non è previsto nessun tipo di caffè.. Pescetarian è la Costa concordia dei ristoranti.. Non...

L'unica cosa positiva è la location, indubbiamente fuori dal consueto essendo sugli scogli. Camerieri assolutamente scocciati e poco accomodanti, ci hanno riservato un tavolo per sei persone nel posto peggiore, sotto una copertura improvvisata tra i due gazebi esterni dove ovviamente il terreno era sconnesso e di ombra ce ne era poca. Ho dovuto raccogliere un pezzetto di legno incastrato negli scogli per ottenere una zeppa da infilare sotto la gamba del tavolo che traballava visto che loro non riuscivano a risolvere il problema. Ho chiesto se potevano cambiarci il tavolo ma la risposta è stata perentoria, no. Preciso che siamo entrati per primi e tutti i tavoli attorno erano si prenotati ma liberi. Quattro commensali hanno potuto pranzare all'ombra mentre per gli alri due sfigati è andata peggio, pieno sole in estate con un riverbero pazzeaco. Ho sollevato apertamente il problema e il cameriere ha spostato di 30 centimetri il tavolo dicendo che non si poteva fare di meglio. Dunque, costretta, ho spostato io stessa i due tavoli attaccati per cercare di dare ristoro alle due persone che non meritavano di sudare per tutta la durata del pranzo. Mi hanno osservata con aria di compatimento senza intervenire minimamente. Menu: poca, pochissima scelta. Avremmo voluto prendere tre primi piatti diversi ma la cameriera ci ha ammoniti, spiegando che si potevano prendere solamente due piatti differenti per tavolo visto che hanno la cucina piccola e non riescono dunque a fare il servizio. Mah. Antipasto normalissimo, spaghetti alle vongole immangiabili poiché salatissimi, lasciati nel piatto pari pari. Il pescato del giorno era costituito dal tonno che ci è stato consigliato e quello per fortuna era buono. Dessert normali con porzioni scarse. Niente caffè a fine pasto, hanno deciso che loro non servono caffè espresso! Mah. Il conto molto molto salato per ciò che abbiamo consumato e soprattutto su tavoli ballerini e una copertura parziale sopra la testa. Se ti vuoi far pagare deve essere tutto perfetto, non solo perché hai una locatio fantastica. Il giorno seguente, meravigliata, riguardo il conto e noto che ci hanno addebitato due bottoglie di vino (costoso) anzichè una. Non...

Esperienza decisamente sotto le aspettative. Locale letteralmente sugli scogli offre una location molto ben curata da 10 e lode. Il sistema adottato prevede l'ordinazione self service tramite il qr code.. Peccato che non ci sia nessuno a spiegarti come funziona o meglio in sala proprio non c'è nessuno a cui poter chiedere nulla. Un locale che come location e soprattutto come prezzi punta ad un livello medio alto per me è inaccettabile l'assenza di personale in sala. Esempio: io ho delle intolleranze e non c'è nessuna descrizione dei piatti, non ho avuto possibilità di chiedere come fossero fatti e se si poteva fare delle modifiche. La scelta del menù non è amplia (cosa che solitamente apprezzo) ma non puoi mettermi sia tra i primi che i secondi il piatto dello chef e poi ritrovarti senza alcuna spiegazione di cosa ti hanno portato, con un piatto a caso del menù. Quando abbiamo chiesto poi ci è stato detto che il piatto dello chef è un piatto del menu che sceglie lo chef.. Ma se io volevo prendere un piatto specifico del menu lo avrei ordinato no? Magari volevo mangiare qualcosa di diverso? E sicuramente non volevo pagarlo di più (nel nostro caso il piatto dello chef costava 1€ in più rispetto al suo corrispettivo). Ma tanto qua decidono tutto loro, cosa devi mangiare e quanto pagare, si perché il qr code che usi al tavolo e dal quale fanno il conto ha dei prezzi leggermente diversi da quello che ti dicono alla fine..essí perché quando tu ordini dopo non lo puoi più visionare e pagando con la carta non ti rilasciano neanche lo scontrino (pur avendoglielo chiesto) ma solo la ricevuta del pagamento. Detto ciò piatti e materie prime molto buone, dolci a parte. Prezzi decisamente troppo alti sia per l'offerta che per la mancanza di servizio. ATTENZIONE se siete abituati a prendere il caffè a fine pasto andate da un'altra parte perché non lo fanno. Io...