Dosaggio Zero — Restaurant in Casale Marittimo

Una location meravigliosa è dire poco, ma tutto il piccolo borgo di Casale Marittimo merita una visita. Dosaggio Zero è proprio nella piazza centrale, una vera chicca, un piacere per gli occhi e lo spirito. Il locale è piccolissimo e i tavoli minuscoli sono posizionati in piazza, all'aperto. Il servizio diciamo buono i camerieri simpatici e cortesi, ho passato una bellissima serata. Il cibo sicuramente di qualità ma le porzioni decisamente scarse un tagliere di salumi con qualche fetta di salume, scarso dire poco, e stessa cosa per i formaggi, tutto decisamente di qualità, ma..... Come primo ho ordinato i Pici Cacio e Pepe, decisamente salati, in questa ricetta non si aggiunge il sale il pecorino è già salato di suo. Per il vino buono, niente da dire. Ho visto mandare via tanta gente che non aveva prenotato troppi e tavoli prenotati rimasti vuoti fino alle 21:00, credo che una maggiore organizzazione porterebbe a far fare ai tavoli più giri di servizio, per soddisfare una maggiore clientela. Il posto è molto rustico ma reso troppo raffinato, siamo sempre in borgo antico.

Nel complesso sono stato bene, ho passato una splendida serata più per la splendida location che per i meriti del locale.

La prossima volta sceglierò un altro locale, che non mancano a Casale Marittimo, anche se questo è decisamente il più...

We came in, asked for a table for 4 and were told they were full. Then we found an empty table, missing 1 chair and repeatedly asked whether we could sit and dine. Waiter kept saying full and ignored our presence. They were not really full, but obviously the staff didn't bother to serve us. Bad experience. We already tried Tavern nearby,...

It's a steep climb to this piazza, but a welcome find when you get there. We shared the chicken liver starter, tasty pureed with sweet onion. We followed with the asparagus and egg pasta which was tasty. We were a bit distracted by the horse riders outside, that's the way to explore...