Antica Trattoria Del Bado — Restaurant in Casella

Mi sono recata in questo ristorante di domenica a pranzo  con amici. Il ristorante é carino, ordinato e pulito, provvisto di parcheggio, il personale è cortese e attento. Abbiamo ordinato: Antipasto  misto composto da tagliere di salumi misti, insalata russa, caponatina, torta di verdure, frittata, carpaccio di vitello con grana. Tutto molto buono. Primi: ravioli al ragù e lasagnette al pesto. Ravioli e sugo buoni, lasagnette spettacolari. Secondo: fritto misto all'italiana, che dire, fritto asciutto per niente unto, quello si, ma, una  delusione, una vera e propria delusione, per niente all'altezza del locale ne dei piatti portati in precedenza, vado a spiegarne il perché. Il fritto era così composto una fettina di carne tenera ma davvero piccolissima, una fettina di melanzana, un fiore di zucchino, una polpettina di carne e verdure delle dimensioni di un' oliva ascolana, ancora fredda al suo interno e con una consistenza molliccia, l'impasto era troppo frullato, per niente gradevole. Zucchina tagliata a listarelle troppo sottili che con la cottura sono purtroppo diventate non croccanti ma troppo secche, un dadino di semolino fritto e infine la nota dolente ahimè, un' anello di cipolla e patate a spicchi di quelle confezionate e surgelate. Ma no, ma perché tale scelta? Eliminatele, vi prego!!!  Non le mangio a casa, tanto meno le voglio mangiare al ristorante. Quantità un po' scarsina, tante zucchine si,  per far come si dice in genovese "reo". In tutta umiltà, mi permetto di consigliare di rivedere il piatto, perchè così com' è proposto, a mio avviso può andare bene per degli stranieri che non hanno mai mangiato il fritto misto all'italiana, ma soprattutto come detto in precedenza non è all'altezza nè degli altri piatti nè dei 14€ a cui viene proposto. Sarei stata disposta a spendere anche di più, ma mangiare tutt'altro fritto. Dolce: tiramisù spettacolare, crema catalana e canestrelli ottimi. Prezzo: 4 antipasti, 2 primi, 2 secondi, 4 dessert, 2 bottiglie di vino della casa, 2 bottiglie d'acqua, 4 caffè 36...

Abbiamo scelto questo posto come sosta-pranzo del nostro giro con il trenino storico Genova-Casella. Noi ci siamo spostati a piedi da Casella verso il ristorante, ma si può comodamente scendere alla stazioncina di Canova-Crocetta e il ristorante è subito lì! Abbiamo invece deciso di farci una passeggiata di un paio di chilometri lungo la strada che costeggia la ferrovia (andata in leggera salita, ritorno in discesa). Purtroppo solo il primo tratto ha un po' di marciapiede, poi bisogna camminare sul ciglio della strada, non troppo trafficata, comunque. Il servizio, in questo periodo, è giustamente all'aperto, sotto una confortevole e spaziosa struttura, da dove si può godere della natura circostante e vedere il passaggio delle varie corse del trenino comodamente seduti al tavolo. Per quanto riguarda l'offerta, il menù spazia su buona parte delle specialità liguri, dagli antipasti con le torte di riso e di spinaci, ai primi coi pansotti, ai secondi con la cima ai dolci con i canestrelli. Tutto buono e abbondante, tanto che non siamo riusciti ad arrivare al dolce! Le uniche piccole annotazioni che possiamo fare sono: l'insalata russa che sarebbe stata buona anche senza tanta maionnaise sopra; e nell'affettato sarebbe stato perfetto trovare le fette di un salame artigianale anziché quello "industriale". Il rapporto qualità/quantità/prezzo è più che buono: per un tagliere di affettati, un assaggio di antipasti (che comprendeva affettati, torta di spinaci e torta di riso, caponata di verdure (ottima!), insalata russa, carne cruda), pansotti al sugo di noci, tagliolini al ragù, cima genovese, acqua, vino e un caffè, abbiamo pagato 40€ in due. Il personale molto familiare, gentile e attento. Molto curato nella sua struttura originale il bagno all'esterno. Consigliata la...

Quando la semplicità e' un valore aggiunto !! Premessa... andateci col trenino che da Genova Piazza Manin va a Casella... fermata a 30 metri dal Bado ..... il trenino va piano ( 1 ora circa di viaggio ) ma ci mette sempre meno dell' auto ed e' una bella esperienza ... balla parecchio e sferraglia tanto ( complici le curve di raggio molto stretto ) ma assicura ( specie in primavera e autunno ) scorci paesaggistici che in macchina te li sogni ( e gli orari sono comodi , si arriva alle 13 circa e si riscende a Genova alle 15 circa ) . Arrivati in trattoria l' arredamento e' rustico ma funzionale e ordinato ( immancabili sulle pareti le foto d' epoca della ferrovia ) attenzione encomiabile per il rispetto delle norme anticovid ( marzo 2022 , menu con qr code e appesi ai separè tra i tavoli e il formaggio servito in bustine monodose ) . Qui si viene per mangiare ( bene ) .. non aspettatevi menu chilometrici e pietanze sperimentali monoclonali molecolari o opere d' arte da immortalare col telefonino . Qua si mangia ( ho trovato ottime le lasagne al pesto ) con offerta gastronomica fissa , cortesia del personale e un ambiente che penso ( ci sono stato un giovedi e l' affluenza a pranzo era limitata ) non diventa caotico nemmeno a locale pieno . E..... per una volta diciamolo che i genovesi non sono di braccino corto come pensano in tanti .... perchè le porzioni sono generose e il conto e' molto amico del...