Ristorante Caterina — Restaurant in Casella

Locale accogliente ed elegante, servizio gentile e disponibile. Menù che varia tra proposte di carne e pesce, alternando piatti tipici liguri con proposte più originali. Apprezzato ed apprezzabile l'entree offerta con un assaggio di salmone marinato, molto buono. Abbiamo scelto per antipasto 2 tartare di fassona, per primo 1 piatto di tortelli ripieni di prebuggiun ed 1 piatto di pansotti, entrambi conditi con sugo di noci: buoni, forse un po' avanti di cottura. Infine come dessert 2 porzioni di tiramisù. Completano il conto 1 bottiglia d'acqua, 2 bicchieri di Nebiolo e 2 caffè. Ecco, il conto forse un po' eccessivo: totale 50€ a persona, tenuto conto che non abbiamo preso secondo e neanche una bottiglia di vino, mi sembra caro. Vorrei ora dare qualche consiglio al ristorante, ovviamente secondo i miei gusti e le mie sensazioni, spero siano apprezzati. In generale ho percepito poca personalità, sia nell'ambiente che nella proposta culinaria. Ambiente bello, ma un po' anonimo. Buona l'idea di proporre sia carne che pesce, si cerca di accontentare tutti, ma il tipo di piatti proposti mi ha trasmesso una sensazione di confusione perché non ho trovato un'identità definita: accostare piatti buoni, ma tipicamente della cucina regionale "povera" (tomaxelle, scarola ripiena, mandilli al pesto, ravioli al tuccu, etc) a piatti un po' più ricercati, crea confusione sul tipo di offerta che si vuole proporre. Nella mia idea un ristorante (o trattoria) dovrebbe puntare sui piatti tipici fatti bene oppure su una proposta alternativa, qualcosa di originale e che difficilmente si mangia a casa propria. Per come si propone il ristorante poi proprio non ci sta l'antipasto della casa composto da salumi, insalata russa, ripieni e polpettone: è quello che mi aspetto nella trattoria tipica... Per carità, sicuramente ciò che ho mangiato era buono, ma non ho trovato piatti per cui dire "devo ritornarci!". La carta dei vini, inclusa in una cartellina e poi contenente un foglio scritto a mano e con una calligrafia poco leggibile, sono una caduta di stile, rispetto alla presentazione del menù. E nella carta dei vini dovrebbe esserci riportata anche la proposta di vino al bicchiere. All'atto del pagamento del conto si riceve lo scontrino fiscale del totale, senza nessun dettaglio dei singoli prezzi, cosa invece quasi necessaria, tanto più se si sono scelti piatti fuori menù e vino al bicchiere, di cui si ignora il prezzo. Speravamo di aver trovato un ristorante di riferimento in zona, ma siamo rimasti delusi: mi auguro che sia ancora acerbo e...

Esperienza davvero pessima avendo prenotato il giorno prima e chiedendo un tavolo con due seggioloni al nostro arrivo accoglienza pessima nessuno ci ha fatti accomodare arriviamo al tavolo e i seggioloni non c'erano come da accordi presi in precedenza telefonicamente menù senza una vasta scelta camerieri scostanti e disattenti (mancava acqua pane e ogni volta bisognava andarli a chiamare )per non parlare dell attesa per i seggioloni..ah e ci tengo a precisare che il ristorante non era nemmeno strapieno i piatti erano discreti..ma siamo abituati ad altro livello esperienza...

Location meravigliosa e pietanze allettanti, assolutamente il meglio per chi vuol mangiare bene e coccolarsi in un ambiente sublime. Piatti serviti con eleganza. Se si vuole fare una leggera critica, il prezzo un po' più caro della concorrenza, ma se si considera l'eleganza del locale e il servizio premuroso della cameriera e del gestore direi assolutamente il miglior ristorante che si può trovare in zona. Ci ritornerei immediatamente per assaporare parecchie pietanze proposte...