Pizzeria D'è Figliole — Restaurant in Caserta

Pessimo è fare un complimento. Lasciamo perdere la qualità infima del prodotto, ma come risulta da foto sotto la birra è esposto il prezzo da due euro, mentre al momento del conto ne chiedono tre adducendo il motivo che dall'altro lato della sala è esposto un altro prezzario (come se fosse normale scandagliare la sala alla ricerca di un ipotetico cartello che smentisce il prezzo esposto di un oggetto in vendita o chiedersi se quello esposto sotto un oggetto sia il suo prezzo effettivo). Ai sei euro di una presunta pizza, inoltre, si aggiunge la presa in giro del cosiddetto "coperto" appiccicato probabilmente in qualche altro cartello, dato che di menù al tavolo non se ne vedono, in quella che è una rosticceria di bassa lega.

Visto che si permettono pure di rispondere:

1. dal 2016 sarò venuto massimo due volte l'anno, ma non si capisce cosa questo dovrebbe significare. La recensione è relativa alla sera in oggetto, non all'alba dei tempi e la qualità del servizio, come quella del cibo non sono immutabili;
2. il menu non è mai stato portato da loro al tavolo, non è che è stato rifiutato in altre circostanze;
3. la sera in questione al momento della cena c'ero solo io ed un'altra cliente, entrambi al tavolino in strada, mentre al momento del pagamento c'era nel locale solo un altro avventore e la cliente di prima era già andata via: in pratica non siamo mai stati in più di due clienti in contemporanea quella sera nel locale, ma ancora: non si capisce il significato della contestazione;
4. quanto al quasi mettere le mani addosso: mi sta diffamando? Guardi che è un tantino più grave rispetto a quando prende in giro (in risposte precedenti) persone che si sono lamentate del suo servizio durante il periodo...

La pizza fritta ripiena è il tipico piatto di cibo da strada della tradizione partenopea. Le testimonianze storiche ci raccontano che ha deliziato anche personaggi illustri, quindi distaccandosi man mano dalla sua etichetta di pasto popolare. In molti vi si cimentano, qualche "chef" in vista si è permesso anche di rivisitarla in chiave moderna, ma a mio parere andrebbe tutelata come patrimonio dell'umanità. E se credete che quest'arte appartenga esclusivamente alla sola città di Napoli, vi consiglio di passare all'Antica Pizzeria d'è Figliole a Caserta 😉 sto assaggiando man mano tutto il loro menù, ma devo dire che la Chicchinosa 🤤 (foto) è quella che mi ha stregato di più. L' impasto è soffice all'interno, con una lieva croccantezza all'esterno. La maestria nella cottura fa la differenza: come si può notare dalla foto, la scarola non era cottissima, ha conservato la sua consistenza, una caratteristica che ho apprezzato particolarmente. Fate uno strappo alla dieta, non ve ne pentirete!...

Si fa presto a dire “Pizza fritta Napoletana”…. ormai non c’è pizzeria che non la propone…. Ma la Vera Pizza Fritta Napoletana è quella di “Antica Pizzeria d’’e Figliole”. Questo tipo di pizza si presenta con impasto sottile, di forma rotonda e con il giusto equilibrio di ricotta, salame, cicoli, provola, pepe e….pomodoro ! Fritta magistralmente, e che si mantiene asciutta. Altro aspetto importante: abbiamo mangiato la pizza seduti all’interno, a pochi metri dalla friggitrice e siamo tornati a casa senza il minimo odore di fritto sui nostri vestiti… È un aspetto importantissimo e che spesso viene sottovalutato dai gestori di locali anche più grandi…. Un ultimo plauso va alla digeribilità: pur essendo una pietanza abbastanza complessa, la versione d’’e Figliole risulta assolutamente digeribile con facilità, merito della freschezza e alta qualità dei prodotti. CONTINUATE...