Pizzeria Salvatore Zombino — Restaurant in Casoria

Non e' una critica specifica rivolta a questa....pizzeria.....ma sul territorio la pizze non hanno quel buon sapore di pizza...mi riferisco alla base della pizza....la pasta di pane....spesso anche il guarnimento....nel merito dei prodotti adoperati.....forse cio avviene per contenere il prezzo della pizza....ma la pizza oltre che un nutrimenti e' uno sfizio....e deve essere gustosa e di qualita' nei prodotti adoperati....non solo....ma anche la pasta di pane....se non e' buona....gustosa.....appetibile....sopra la si puo guarnire " con l' oro di Napoli" con qualsiasi quantita' e prodotto che si vuole.....che la stessa rimane indigesta....insapore....non gradevole....NON E UNA CRITICA A QUESTA PIZZERIA CHE FA DEL SUO MEGLIO....PER OFFRIRE AL CLIENTE UNA BUONA PIZZA....ma una riflessione in linea generale di un buongustaio...in questo caso il recensore...medesimo....pertanto....non e' rilevante la pizzeria....di cui recensisco...che offre una pizza vhe non ha nulla di invidare alle altre pizze proposto dalle pizzerie del territorio....quindi quanto passate davanti alla pizzeria Antica Napoli in orario di pranzo....fematevi e mamgiate la sua bella pizza...non cercate il meglio .....perche' fa una buona pizza....salvo a dare una svolta per scelta.....da parte del proprietario e del pizzaiolo....di produrre la migliore pizza sul territorio.....a loro trovare una nuova ricetta di impasto e nuovi diversi prodotti....per guarnirla....iniziando dal pomodoro....passare alla base della pizza .....alla cottura...perche' ne hanno le capacita'.....comunque e' una buona pizza...in rapporto al livello del territorio.....CASORIANO...auguri a loro per l' attivita' commerciale.....e al SUMPATICO STAFF.....COMPRESO IL PADRONE...O GESTORE DELLA PIZZERIA....CHE E' ANCHE TRATTORIA....NON MALE.....Andrea Cerbone Sindacalista della...

Mi sono recato insieme ad un amico, per caso e per la prima volta, in questa pizzeria, situata in una zona periferica e isolata di Casoria. Non comprendo le altre recensioni a 5 stelle ma la mia é stata un'esperienza negativa. Siamo stati senza motivo letteralmente derisi dai camerieri che per tutto il tempo ci ridevano in faccia e probabilmente ci scattavano anche delle foto. Alla mia domanda sul cosa ci fosse di tanto divertente la risposta di una delle cameriere é stata "no, niente". Credo che un locale, prima di tutto, debba assumere personale che abbia verso i clienti un atteggiamento rispettoso, educato e gentile. Sono rimasto molto male. Inoltre la pizza era bruciata, piena di acqua e olio, e soprattutto indigesta. Il giorno dopo sono ancora qui a digerirla. I prezzi sono alti per essere una pizzeria ubicata in una periferia anomala di Casoria (il coperto 2 euro é esagerato). Ovviamente prima ed ultima volta. Mai piú

*risposta al titolare: Noto dalle recensioni negative (a cui lei non ha neanche risposto) che anche altri clienti sono stati trattati male o derisi dai camerieri e/o hanno ricevuto un servizio pessimo. Anche altri clienti hanno ricevuto una pizza diversa da quella ordinata, o bruciata o indigesta, letteralmente immangiabile. Quindi, essendo uomo, come scrive lei, rispetto le persone, a prescindere dal lavoro che svolgono. Da uomo, le consiglio di stare piú attento al lavoro dei suoi dipendenti e di affrontare e vegliare sulle cose che accadono (come quella spiacevole su descritta) nella SUA pizzeria, affinché non si verifichino piú. É un consiglio spassionato. Facendo un "quadro" della sua pizzeria non mi riterrei cosí soddisfatto da come lei scrive. Inoltre l'affluenza era scarsissima di sabato sera. In...

Direi senza dubbio che la pizzeria di Salvatore Zombino a Casoria è un luogo di culto della pizza napoletana tradizionale, nonché della friggitoria in genere

Eravamo un po’ di amici e abbiamo preso un bel po di specialità, anche consigliate dallo stesso Salvatore.

Per i fritti ci hanno preparato delle frittatine in vari gusti. A me è rimasta impressa quella con i funghi porcini che senti a pezzettini quando la mangi, accompagnata da una fonduta di Parmigiano Dop molto molto speciale. L’arancino di riso è un’altra specialità di Salvatore e anche il prosciutto cotto all’interno, si sente che è di ottima qualità.

Per le pizze sono davvero tutte speciali, quella con le ciliegine di bufala e le olive, oppure quella con il pistacchio di Bronte che è altrettanto speciale. La margherita di zombino è un classico della tradizione napoletana che esce fuori dal piatto di 33 cm.

Poi c’è la pizza fritta e qui il campionato si fa duro perché come si sa, in pochi riescono a far un pizza fritta degna di tale nome. La fritta di Zombino è veramente un pezzo forte, complici gli ingredienti adoperati come i cigoli di maiale o la ricotta fresca, che sono buonissimi.

Insomma consiglio vivamente di fare una capatina in questa pizzeria perché si mangia benissimo, c’è tanto spazio (compreso la sala esterna) e poi ci sono loro ad accogliervi Antonio e Salvatore che sono persone umili...