Bolgheri Green — Restaurant in Castagneto Carducci

First of all this place is really magical and the aperetivo we enjoyed in an easy and very relaxed atmosphere has been amazing. When we moved to the tables for having dinner the atmosphere and the ambiance were still nice. so far so good, but when we finally received the dishes we were somewhat speechless and confused. Most of the dishes and vegetables were black and completely burnt! so most of the food was inedible. What was not burnt was ok, but the rest was really uneatable. When we paid we told the owners in a gentle way that the apero was very good as well as the wine, but that the dinner was a pure disappointment. The lady at the counter then told as in a very rude way that this is their way of cooking - they even went to Argentina/Patagonia to learn this way of cooking... and that if we do not like it we should not come anymore! Apart of the fact that we are not in Patagonia - good food if veggie or meat looks and tasts different in Tuscany/Maremma and particular Bolgheri! This lady obviously cannot handle any criticism - we also noticed that we were not the only ones complaining about the quality of the food in what they call "restaurant". However, my suggestion is in any case go there for a really nice aperetivo but have dinner at a different location! There are so many really good restaurants...

Sono otto volte in cinque anni che vengo in questa splendida zona , ho girato veramente tanti ristoranti , la cucina vegetariana è’ una cucina che apprezzo molto e avevo voglia di provare il bolgheri Green... prenoto la cena , quasi tutte le recensioni sono riferite all’aperitivo , il punto è’ che la location è’ bellissima , ho mangiato benissimo , in esplosione di sapori ,buona selezione di vini biologici .... ma c’è un grosso ma che non mi fa mettere questo ristorante tra quelli da ritornarci assolutamente .... personale carino e cortese ma impanicati perché troppo pieno ( o prendete più personale o meno prenotazioni ) perché per mangiare un antipasto un primo è un dolce Ci sono volute due ore e mezza !!! Troppo per chiunque , per un conto salato che avrei perdonato perché la cucina merita , se il servizio fosse stato impeccabile . Invece abbiamo aspettato tutto troppo , il riso alle polveri e lime e’ arrivato tiepidino , ( imperdonabile ), la comanda del dolce e’ andata persa , il conto Ci dicono lo prepariamo in un attimo ... e poi più nessuno .... stufi andiamo alla cassa . Lavoro a contattato di ristoratori ed è’ un settore che conosco bene .... il conto pagato in questo ristorante è’ il più caro pagato rispetto ai migliori ristoranti di carne e di pesce della zona che hanno un food cost certamente più alto , reputo che la cucina del bolgheri green è’ talmente sofisticata che potrebbe ambire anche a qualche riconoscimento importante ... ma il servizio è’ tutto da sistemare con umiltà . Però mi dispiace perché ho comunque l’amaro in bocca per un...

Il posto è stupendo e romantico. Sei nel bel mezzo della campagna Bolgherese, circondata dalla natura in un posto che nasce in armonia e rispetto per la stessa. Il nostro posto era sotto il gazebo, in un grande tavolo di legno e con la luce soffusa di una lampada a creare un’atmosfera di intimità. Sono stata qui con il mio ragazzo e ci siamo sentiti veramente accolti e coccolati, dal sorriso dei camerieri (che avevano la mascherina, ma il sorriso si vede dagli occhi) e da ben tre entree di benvenuto. Abbiamo scelto il riso alle erbe e limone, la pietanza a base di uovo con tuorlo affumicato e vellutata con verdure e tartufo (non ricordo il nome), un dessert a base di frutta ed una bottiglia di vino. L’esperienza è un’esplosione di gusti per vista, naso, occhi, bocca, tatto. Noi di posti di questo genere ne abbiamo girati e Bolgheri Green è veramente un posto che merita. Il servizio è stato attento e nei tempi giusti, le porzioni adeguate. Questa cucina e questo posto non sono per tutti, ma non tanto per i prezzi che sono assolutamente allineati con l’offerta. È un posto per chi rispetta la Madre Terra ed i suoi piccoli e grandi abitanti. Un posto per chi conosce il valore di una zucchina e di un peperone che sono stati colti al mattino nell’orto a fianco, preparati ed offerti sulla tua tavola. Un posto per chi paga il conto e sa di aver contribuito a far crescere un progetto che dovrebbe espandersi in tutto il mondo. Grazie a tutto lo staff di Bolgheri Green ed al grande imprenditore che c’è dietro a...