Osteria del Vinacciolo — Restaurant in Castano Primo

Io e Watson per questa indagine gastronomica ci spingiamo sino a Castano Primo e precisamente all’Osteria del Vignaiolo: bel ristorante inserito in una villa che potrei stimare come della fine dell’ottocento, villa invero che esternamente richiederebbe un po' di manutenzione. Anche l’accesso è un po' sacrificato: l’ingresso sul fronte del locale è lasciato chiuso e gli avventori accedono alle due sale situate al piano terra dall’ ingresso carraio che permette ad un numero limitato di clienti di lasciare l’auto all’interno del complesso. L’ interno, a cui si accede da due rampe contrapposte di scalini che portano al livello ammezzato (ma precludono l’accesso ai disabili) è ben curato, con la reception immediatamente dopo le scale e le due sale a destra e a sinistra di questa. I pavimenti in parquet danno un tocco squisito di eleganza. Sui pochi tavoli che permettono di sedersi comodamente si trovano già disponibili il menù e la carta dei vini. Subito accostati dal solerte e cortese personale ordiniamo i nostri piatti scegliendo fra le proposte di pesce e trascurando quelle di terra. Come antipasto optiamo per delle Seppie a Julienne CBT , dressing di gin tonic, grano saraceno, crema di piselli e germogli. A seguire ancora per entrambi dei paccheri al sugo di scorfano mentre per secondo io scelgo una scottata di tonno in crosta di Panko con agretti saltati e maionese di soia al sesamo mentre Watson predilige un filetto di salmone in oliocottura con spezie, purea di patate e insalatina di finocchi con olio agli agrumi. Concludiamo con due sorbetti, per me alle arance rosse e Campari mentre per Watson è al pompelmo. Con caffè, acqua ed una bottiglia di rosé RosaRibella (Schioppettino e Merlot) biologico della cantina Venchiarezza spendiamo € 80 a testa. Per una serata in tranquillità con un servizio professionale, ma informale, una cucina con i tempi giusti e dei piatti delicati e saporiti questo è il locale...

We had a wonderful dinner at the place. Food and service were excellent. Room is nicely decorated. From appetizers to dolci everything was perfect. We had baked shrimp and cod carpaccio for starters, black risotto and pasta and then Angus steak and seared tuna in sesame. Finished with tart taten and tiramisu. Thank to the...

Il ristorante è situato all'interno di una villa d'epoca ristrutturata ma che ha mantenuto l'eleganza di un tempo. Una location meravigliosa sia internamente, dove ho cenato, ma anche esternamente, dove sono presenti dei tavolini per le stagioni più calde. La cucina che propongono è buona ma a mio avviso con poca personalità.. Quello che ho riscontrato nei piatti è la mancanza di sapori decisi e di carattere nonostante avessi ordinato dei tagliolini con ragù di capriolo con scaglie di cioccolato fondente come primo, e della faraona con crema di topinambur e carciofi saltati di secondo. Il servizio gentile e cordiale ma se posso fare una piccola critica, mi è stato servito il bicchiere del vino al calice già riempito senza averlo nemmeno assaggiato. Nonostante tutto il mio giudizio è comunque positivo,...