Hostaria del Teatro — Restaurant in Castiglione delle Stiviere

Had lunch here today and what an experience this has been!! The owners are very lovely, welcoming and explain each dish in detail. You can see the passion they have for food from the way they talk about it. The food is incredible, from the starters, mains and little welcoming treats. Also, best bread we've had in Italy, made in different ways, wow! Thr ingredients are of high quality, you can feel it in every bite you taste. Definitely recommend this restaurant to anyone who...

A tutto ci dovrebbe essere un limite, come spendere tanto per non mangiare praticamente nulla, peccato che il cibo era di buona qualità ma le quantità ed il prezzo pagato non valgono la pena di ritornare, due tartare da antipasto di 50gr l'una euro 54,00, una tagliata da 50grammi euro 29,00, un piatto di spaghetti da 30gr al limone (la bottarga ed il resto era coperto dal limone) euro 23,00, due calici di vino normale con 10ml scarsi a calice euro 20,00 ( mi chiedo quanto sarebbe costata la bottiglia), due acque da 75 ml 10,00 euro, 2 coperti 10,00 euro ma mi metti il piatto sul tavolino all'esterno senza l'ombra di una tovaglia che coperto é? Totale 146,00 euro per poi andare a mangiare realmente da un'altra parte lo trovo veramente irrispettoso, ormai certi ristoratori pensano di guadagnare alzando I prezzi senza darti nulla, mi chiedo, ma dov'è il limite? I prezzi li avevamo visti a menu peccato che non sia descritta anche la quantità ed è qui la mia lamentela! Il cibo servito onestamente era valido ma a livello di assaggi non di una normale cena! Poi ti chiedi perché era praticamente vuoto, cliente perso! Ps: nota positiva il Labrador, bravissimo...

Sono solito pranzare/cenare all’Hostaria del Teatro 2 o 3 volte a settimana da almeno 3 anni e per questo motivo credo di conoscere molto bene la cucina di Claudio Truzzi. Inutile dire che trovo la sua cucina geniale ed equilibrata con dei picchi di eccellenza; una cucina che non dimentica la tradizione, ne trae ispirazione per poi elevarla verso piatti dall’alto contenuto sensoriale. Materia prima eccellente e capacità di sfruttarla superiore. Vi invito a provare la tartara di tonno, il risotto stagionale di Claudio o il suo spaghettone Cavalieri, il luccio o la sua anguilla (pesce che mangio in soli 3 ristoranti in Italia) e vi basterà poco per realizzare che il rapporto qualità/prezzo dell’Hostaria è un regalo per chi approccia al ristorante. Non sono così avvezzo a fare recensioni, ma ne ho lette alcune recenti negative che assolutamente si discostano in modo netto dalla realtà dei fatti e per questo me ne dispiaccio. Un ultimo piccolo consiglio: date un’occhiata alla carta dei vini dell’Hostaria e lasciatevi consigliare da Claudio l’abbinamento giusto… …rimarrete positivamente...