Le Delizie Della Cascina Di Camporato Barbara — Restaurant in Catanzaro

La prima cosa che percepisci non è l’estetica… ma la cura. Ambiente caldo, familiare nel modo giusto, senza forzature. Il servizio è attento senza essere invasivo, con personale che sa orientarti e consigliare senza spingere.

La cucina colpisce per coerenza e misura: prodotti ben scelti, piatti che rispettano la materia prima invece di coprirla. È una cucina che non cerca di stupire con effetti speciali, ma con equilibrio. E quando la scelta è ragionata e non impulsiva, si sente.

Capitolo vini: selezione ben pensata, non infinita. Qui prevale la logica del “meglio meno ma buono”. E funziona.

Difetto? Uno c’è. Alcune preparazioni meriterebbero un po’ più di profondità aromatica finale, quel dettaglio che lascia il segno dopo l’ultimo boccone. Non serve cambiare filosofia, serve rifinire.

Nel complesso però l’esperienza è piacevole, coerente, rassicurante per chi cerca qualità senza teatralità. Le Delizie della Cascina ha un’identità chiara e può diventare un riferimento stabile a Catanzaro Lido… se continuerà a lavorare sulla rifinitura...

In trasferta a Catanzaro lido non ho potuto fare a meno di andare a riscoprire i sapori di questa piccola cascina, che l’apparenza non ha nulla di particolare ma i cui sapori lasciano ricordi indelebili. Per quanto fosse una cena di lavoro in solitaria, di conseguenza abbastanza modesta tutto quello che mi viene viene servito e curato nei minimi dettagli. I locale pulito il tavolo è ordinato, la scelta dei vini e delle birre e vastissima per quanto io non possa farne uso in questa occasione. Il servizio è impeccabile, Giuseppe dietro le quinte ci sta sempre fare ed il gioco è fatto.se avete voglia di trascorrere un po’ di tempo mangiando bene e venendo coccolati questo locale fa per voi. Purtroppo è aperto soltanto la sera in infrasettimanale, altrimenti potrebbe rappresentare tappa fissa...

Consigliato da un conoscente abbiamo avuto la fortuna di conoscere questo locale dove gustare un menu a base di carne, che abbiamo amato dal primo momento, TOP. Si gustano pochi piatti cucinati sapientemente utilizzando prodotti di qualità, correttamente conditi. Ottimo il tagliere di salumi misti italiani, il carpaccio di manzo per non parlare dei pacchetti e del filetto. I proprietari sono una giovane coppia simpaticissima, sorridente cortese. Non fatevi turbare dall’esterno che poco fa trasparire del locale, anzi oserei dire che neppure ti attira ad entrare, ma appena varcata la soglia rimarrete colpiti dalla magia di questo piccolo ristorante, con un’ampia cantina, accogliente e pulito. Giusta la proporzione qualità/prezzo. Lo...