Mate Catanzaro — Restaurant in Catanzaro

The "spaghettoni cozze, vongole e bottarga" were very good. The "Polpo alla Luciana" was not polpo alla Luciana at all: it was boiled then grilled then covered with a red an a green sauce, tasting embarassingly like tomato ketchup. While not bad in itself, no comparison with the real Neapolitan octopus stew recipe. The waiters were nice, but service was slow, hence the three stars: it is true there happened to be a large group of people, but I ordered beforevthey sat down, and I ordered my whole meal together, in one shot, so as to give the kitchen a chance. Also, you don't expect octopus to start stewing when you order, it should have been ready-made, so why the delay? All in all sufficient,...

A pochi passi dal mare, MATE si distingue per un equilibrio impeccabile tra eleganza, qualità e ospitalità. La location è curata e suggestiva, il personale attento e sempre disponibile, e il servizio scorrevole garantisce un’esperienza senza attese, anche nelle serate più affollate.

Il percorso gastronomico è iniziato con il gran crudo di mare, fresco e delicato, seguito dalla tataky di manzo con salsa tonnata, frutti di cappero e verdure croccanti e dallo yogurt greco con salmone e bergamotto, piatti raffinati e ben bilanciati. Tra i primi, il risotto Carnaroli “Aironi” con porro e polvere di soppressata si è mostrato cremoso e armonioso, lo spaghettone “Sorelle Salerno” al gambero viola crudo e cotto ha esaltato la dolcezza e la profondità del gambero, mentre la stroncatura con baccalà, olive e capperi ha offerto un perfetto equilibrio tra tradizione e tecnica. I dessert – cheesecake al cioccolato bianco con cuore di frutti rossi e la tartelletta con crema pasticcera e gel di frutta fresca – hanno chiuso il percorso con eleganza e leggerezza, accompagnati da un vino bianco scelto con cura. Ogni portata riflette la filosofia del locale: “Diversamente Tipico”, capace di reinterpretare ingredienti e piatti tradizionali con creatività, tecnica e precisione, offrendo un’esperienza unica e sorprendente. La cura delle materie prime, la preparazione impeccabile e l’attenzione al dettaglio rendono la cena memorabile. Anche il conto, proporzionato alla qualità, conferma la serietà del locale. MATE non è solo un ristorante: è una destinazione per chi cerca una cucina di alto livello, tecnica e autenticità, capace di lasciare un ricordo duraturo e soprattutto il desiderio di tornare...

Location secondo me impeccabile, dall'esterno fino agli interni, stufetta per riscaldare, cuscini sulle poltrone, ambiente piacevole, credo soprattutto d estate! Il personale sembra molto competente e organizzato, il ragazzo che ci ha consigliato, cordiale e gentile come tutti gli altri dello staff, sembrava molto preparato sui vini e le pietanze che ci proponeva. Un po tutti erano diciamo abbastanza abili nel farci ordinare anche di più del necessario, semplicemente perché ci incuriosivano le descrizioni e noi eravamo alimentati dalla voglia di voler provare un po di tutto, infatti abbiamo preso anche cose che nel menù pizzeria non erano citate e abbiamo un pò sforato con il prezzo finale. Nonostante il conto finale nel complesso abbiamo mangiato abbastanza bene, buonissimi i crostoni con la carne e le polpette ripiene, il sugo aveva un sapore particolare. Non sono state di gradimento le patatine, un po per tutti, erano "scure" ed abbastanza mosce, non molto buone come sapore, si attaccavano una con le altre. Piccola pecca (che abbiamo anche riferito) è l'acqua nella bottiglia di plastica, più che altro perché da un locale così ci saremmo aspettati la bottiglia di vetro e ci è stato risposto che era un "errore" dovuto ai primi ordini del locale e che finite le forniture avrebbero preso quelle in vetro.. ci sta! Inoltre, lamentela nata da due dei commensali e che preferisco riferire, un bicchierino di rum Zacapa è stato pagato 10€, prezzo troppo eccessivo secondo loro (io non bevo rum e quindi non...