La Bussola — Restaurant in Celle Ligure

This pizzeria has a crazy selection of pizza, I'd say very eclectic! However the crazy combination of ingredients do magically work and their dough is amazing!

They use a traditional wooden fire pizza oven and a lovely light and delicious recipe for their pizza dough. It's so flavour, even plain!

They seemed to master also the other recipes they offer but unfortunately they didn't have fresh fish that night. (They were clear about it and we appreciated it) Maybe in summer they'll get more fresh fish and create something special with it...We can't wait to try it.

Their waitress was really kind and professional.

I strongly recommend to reduce the number of pizzas in their menu (some recipes are almost identical) and offer a wider range of freshly prepared antipasti and vegetables. They didn't have bruschettas for example or a "tagliere" with hams and...

Posto molto carino ma purtroppo, pur essendo un ristorante al mare, la qualità del pesce ci ha particolarmente delusi spece per il prezzo pagato. Siamo andati in tre io e due miei cugini. Tutti abbiamo ordinato piatti diversi, Una ciabatta con la burrata, una grigliata mista di pesce, un fritto misto e un piatto di gamberoni alla griglia, due acque e una coca cola. totale circa 75€ (il che ci sta) La ciabatta era perfetta, unico consiglio prendere dei pomodorini di maggior qualità. Grigliata, l'unica cosa buona era il pesce spada mentre il resto mancava di sapore, lo spiedo di gamberi e calamari da una parte era bruciacchiato e dall'altra completamente crudo come anche i gamberoni. Il fritto misto ben fatto, peccato solo per la qualità delle materie prime. I gamberoni grigliati probabilmente congelati si sono trasformati in una poltiglia all'interno.

Peccato!!! Perché per il bel posto e per il personale poteva meritare tranquillamente le 4 stelle. Altra pecca è la mancanza di parcheggi, noi abbiamo dovuto parcheggiare le nostre 3 moto sotto un balcone proprio su un incrocio, ma probabilmente data la zona non...

Cibo buono e ottime pizze cotte in forno a legna sottili con bordo croccante.

C'è però da fare qualche considerazione:

1.Carenza di attenzione verso il cliente in quanto dopo pochissimo tempo che ci eravamo accomodati sono venuti a chiedere la comanda ben 3 volte tant'è che alla quarta volta ho ordinato un piatto quasi a caso. Altra cosa non tollerabile è il caldo nella sala al punto di asciugarsi il sudore dalla fronte neanche avessimo corso una maratona in quanto vi erano tutte le finestre aperte nonostante avessero a disposizione i condizionatori (spenti). Pensando di essere accaldati noi, ci siamo guardati intorno e abbiamo notato che anche gli altri commensali si asciugavano... chi con salviette, chi con la manica della camicia. L'organizzazione del menù non ci è piaciuto in quanto vi era un menù delle pizze e un foglio con una combinazione di piatti in formato menù fissi da 25 o 30€ senza i singoli prezzi dei piatti.

Un vero peccato perchè ci vuole molto poco per migliorare l'esperienza dei clienti con piccoli accorgimenti a magior ragione quando, come in questo caso, il cibo è buono.

Sono...