Ristorante Dimuzio — Restaurant in Cerignola

Ho avuto il piacere di partecipare a un battesimo presso il Ristorante Dimuzio di Cerignola, una vera istituzione nella zona. Il locale è storico, ben curato, con un’atmosfera elegante ma mai eccessiva, capace di mettere subito a proprio agio. In occasione dell’evento, la sala è stata preparata con grande attenzione: tovagliato sobrio, mise en place raffinata e un’ambientazione che ha reso il momento ancora più speciale.

A fare davvero la differenza è stata l’ospitalità del proprietario, Gianni, una persona presente, cordiale e genuina. Si è assicurato che tutto procedesse nel migliore dei modi, con una disponibilità rara e quel calore che ti fa sentire a casa, anche in un’occasione così formale.

Il menù è stato interamente dedicato al mare, con piatti ben calibrati e preparati con ingredienti di qualità. Si è iniziato con un antipasto misto che comprendeva insalatina di calamari, gamberi scottati, carpaccio di salmone e un crostino con stracciatella e salmone affumicato: un equilibrio di freschezza e sapori ben distinti. Ottimo anche il carpaccio di branzino, delicato e servito con semplicità, per lasciar spazio al gusto del pesce.

Tra le proposte più interessanti, la battuta di gambero, i cornetti salati ripieni e un gustoso polpo alla griglia, rosolato alla perfezione fuori e morbido dentro. Il crudo era composto esclusivamente da ostriche e cozze pelose, servite freschissime e in modo pulito, senza inutili orpelli.

I primi piatti hanno confermato l’attenzione alla materia prima: un risotto ai frutti di mare ben mantecato e un pacchero con vongole e dentice rosso che profumava di mare in ogni forchettata. A seguire, un branzino panato con verdure, gustoso ma leggero, ideale per chiudere il percorso salato.

In sintesi, un ristorante che unisce tradizione e accoglienza, dove si mangia bene e ci si sente accolti con cura e semplicità. Consigliato non solo per eventi, ma anche per chi cerca una cucina di mare autentica e...

Esperienza che ci lascia l’amaro in bocca.. in poche parole “prezzi gonfiati”. Di passaggio a Cerignola ci fermiamo in 3 persone. Il proprietario e il cameriere, anche carini nei modi devo ammettere, ci accolgono e ci elencano il menù a voce e optiamo per 2 antipasti di mare (ovvero 2 piatti ognuno con 2 cozze, una fettina di salmone, una manciata di insalata di mare e un gambero, in più viene portato un piattino con 7 gamberi “al burro”) e poi si continua con un primo a testa (2 primi di mare e un piatto di pasta fatta in casa al sugo). Con 2 caffè, due bottiglie di acqua e un piattino di anguria (due fettine tagliate anche per corto) si presenta un conto di 100€… senza ovviamente alcuno scontrino che elenchi i prezzi di ogni portata. La nostra colpa, aver detto che eravamo a Cerignola “di passaggio”.. è ovvio che abbiamo ricevuto un trattamento del tutto iniquo e che sicuramente non viene fatto agli altri clienti...

Conosco questo ristorante da tanti anni e assieme alla mia famiglia abbiamo festeggiato diverse ricorrenze e trascorso momenti felici. Ci torno sempre molto volentieri. La location è raffinata. Hanno una cucina con dei piatti e dei menù che soddisfano i palati più esigenti. Il menu' che abbiamo scelto a base di pesce è stato un esplosione di gusto e sapori genuini. La qualità dei prodotti che utilizzano è notevole. Ottimi piatti che rispettano la tradizione e che fanno venir voglia di chiedere un bis... Ottima accoglienza. Professionalita' del titolare Gianni che ti fa sentire coccolato e attento ad ogni particolare. Atmosfera rilassante ed accogliente. Per me e la mia famiglia rimane il punto di riferimento se vogliamo mangiare BENE e avere un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Grazie Gianni 👍👍...