14 GRANI

Carino il locale ma nella norma. Di buona qualità gli i gradienti per la preparazione/farcitura della pizza gourmet ma decisamente scarsa la base integrale dell impasto. Poco cotta e appena appena tiepida. Proposta di vini bianchi e rossi ma poi non presenti nel locale. Solo un tipo di bianco ed uno di rosso. Idem per le birre, questo per servire "forzatamente" una loro birra artigianale"Gjulia" decisamente scarsa ed annacquata. Ho avuto modo di mangiare pizze gourmet in un altro locale di qualità decisamente superiore. Ritengo di dover aggiungere qualche precisazione in merito alla sua risposta. Al tavolo eravamo in 6 e tutti hanno espresso la medesima opinione sulla scarsa cottura dell impasto. Pertanto non era la mia personale opinione che, in quanto soggettiva può avere poca rilevanza. Medesima osservazione vale per la birra artigianale che ho definito forse erroneamente "Vostra" ma l intenzione era di far comprendere come fisse stata la "più proposta" (in assenza di altre 2 specifiche birre su nostra richiesta l alternativa offertami dal cameriere è stata, piu volte, solo di questa birra artigianale) perché probabilmente il birrificio friulano è tra i vostri principali fornitori. Definita "annacquata" con scarso sapore di birra da 5 commensali su 6, una sola persona l ha apprezzata. Questo è il motivo per cui mi sono permessa di esprimermi in questo tono. Una maggiore cottura dell impasto è stata richiesta sin dopo la prima pizza servita (ne abbiamo ordinate 6), quindi l abbiamo fatto espressamante in loco.......non solo a distanza su recensione. In ogni caso la valutazione più positiva del servizio è stata espressa, nulla da ridere, ma questo non cambia l opinione su quanto degustato. Ritengo che non siate gli ultimi della classe, cone da lei definitevi, ma con ampio spazio di miglioramento.