Ristorante Pizzeria Primavera — Restaurant in Cerro Veronese

Portato dal mio personal coach Massimiliano Recchia e spinto dalla curiosità di assaggiare codesta mirabile pizza che lo porta a venire in montagna da Verona city scopro veramente una pizza eccezionale ( ed è da tanto tempo che non accadeva e modestia a parte sono solo 23 anni di esperienza nell arte bianca )praticamente perfetta per aspetto visivo gustativo ed olfattivo una vera goduria culinaria da provare assolutamente perché qui si vede la vera passione per un lavoro quello di vero pizzaiolo italiano legato alla tradizione e alla innovazione ( usa farine miscelate ai germi di grano e spolvera con semolino cosa che facevo anche io nella mia pizzeria Dottor Pizza a Bussolengo VR ) Ho trovato solo una leggera sbavatura nella mozzarella di bufala non scolata ma però freschissima ed è bastato un taglio longitudinale per fare defluire l eccessiva liquidità.Quindi siamo ai massimi livelli gastronomici .Infatti dopo la marinara con aggiunta di capperi olive e salamino ( ebbene si mi piacciono i sapori forti e decisi) ho mangiato un 'altra pizza pomodoro e bufala con aggiunta di basilico fresco una vera delizia per il mio palato e non per la mia povera dieta ma ogni tanto il mangiare veramente bene porta a questi eccessi ma volersi bene non è mai un peccato .Molto interessante lo scambio di informazioni con il pizzaiolo socio proprietario della mia stessa classe ( 1972 ) che condivide lo stesso amore verso ll prodotto pizza molto spesso imitato con dei squallidi dischi di pasta insapore e inodore che sanno più di plastica che di pasta ma la perfetta maturazione e lievitazione ideale della massa non è cosa da tutti .Complimenti per la splendida impastatrice multi velocità che mi ha orgogliosamente mostrato il mio collega .Quindi venite ed assaggiate e non Ve ne pentirete garantito Dottor pizza il mio nome d' arte ma questa è un altra...

Mi sono ritrovato in questa pizzeria sabato scorso e devo dire che esteticamente esternamente poteva andare, il dentro era molto carino e quindi le mie aspettative sono aumentate ma si sono infrante 45 min circa dopo.

Location: 7 esternamente carina con possibilità di mangiare in un giardino all'aperto. L'interno molto curato con travi in legno a vista, pareti in pietra e stucchi veneziani. Di buon pregio e bellezza anche le finestre. Tovagliato comune e sedie un po' scomode "per la mia ernia alla schiena"

Servizio: 2 solo per essere generoso. Con un locale poco affollato ti aspetteresti un servizio più rapido, invece molto lenti perfino per portare una bottiglia d'acqua sono passati 10 min. Per non parlare del resto. Bellino se così può dire la scritta sul menu: la cucina e la pizzeria sono distanti fra loro e non si garantisce l'uscita contemporanea dei pasti. Ribadita dalla cameriera durante l'ordinazione. Peccato poiché basterebbe che i camerieri venissero istruiti in maniera adeguata nel chiamare l'ordine in cucina e in pizzeria in modo da farlo marciare di pari passo.

Menu: 4 Il menu come ristorante non ti dà molte scelte ma questo può essere un bene alle volte poiché quel poco che fai lo dovresti saper far bene in teoria! Lato pizze molta scelta di gusti. La costata era un po' dura( durante l'ordinazione non è stato chiesto il grado di cottura) e sapeva di carne passata di qualche giorno. La pizza invece era pulita di sotto ma poco cotta ed in bocca sapeva di lievito, la dimensione era piccola rispetto a quelle della zona. La salsa molto acidula e la mozzarella non pervenuta. Le patate della pizza invece che al forno erano lesse.( Delusione totale)

Conto: 5 mediamente caro rispetto ad altri...

I tempi di attesa sono lunghi, troppo lunghi se ci si presenta dopo le 19.20, ma accettabili se ci si presenta prima. Idem per la coordinazione tra pizzeria e ristorante. Se ci si presenta prima delle 19 funziona, altrimenti la cucina serve prima della pizzeria. La pizza è molto buona, forse una delle migliori della Lessinia, ed ecco perchè, dopo la prima volta, nella quale ho atteso più di un'ora per tre pizze, ho deciso di dare un'altra possibilità, presentandomi in pizzeria verso le 18.50. Alle 19.20 eravamo già serviti, ma le cameriere, a chi si presentava a quell'ora avvisavano che c'erano già 40 minuti di attesa. La pizzeria è grande, con un bel parco giochi per i bambini. Le cameriere gentili ma scoordinate. Non si riesce a capire chi serva chi. Pizza ottima e pure la cucina è buona. Rapporto qualità prezzo buono. Sicuramente ci tornerò, ma di sicuro sempre prima delle 19.00! Non accettano nè carte di credito...