Futura — Restaurant in Chieti

Sono stato a cena in questo splendido ristorante in occasione del mio compleanno con la mia compagna. Il locale è veramente molto bello e l'atmosfera intima, ottima anche la scelta musicale (jazz) che accompagna la cena a volume molto basso così da essere solo una piacevolissima carezza lasciando la possibilità di parlare al tavolo senza sforzi. Buona l'accoglienza del personale di sala, pulizia del locale e del bagno eccellente.

Come mi aspettavo da un ristorante di tale livello siamo stati accolti con un prosecco di benvenuto e dei piccoli assaggini che mi hanno fatto desiderare di assaggiare tutti gli altri piatti tant'è che abbiamo preso antipasto primo e secondo senza esitazione. Antipasto: pane e cipolla e carciofo fritto. Buoni Primo: ravioli al cacao con stracotto di cervo. Interessanti, il cacao amaro incuriosisce il palato senza sopraffare il resto. Piatto ben bilanciato nei sapori, forse lo avrei preferito leggermente più sapido, ma questo probabilmente solo per abitudine personale ai sapori. Vi consiglio di gustarli masticando molto lentamente, di assaporare pian piano tutti i sapori presenti, di degustarli, non mangiarli. (Consiglio alla Chef di impiattate 7 ravioli e non 5, disponendoli bene i due aggiuntivi entrerebbero nel piatto in maniera altrettanto elegante e soprattutto darebbero la possibilità al palato di abituarsi a tutti i sapori e di gustare appieno gli ultimi ravioli) secondo: baccalà in pastella e guancia di vitello. Cottura eccellente di entrambi i piatti, morbidissima sia la carne che il pesce, avrei preferito un sapore leggermente più deciso del baccalà o un po' più di crema di broccoli per accompagnarlo. Comunque molto graditi. Buone anche le verdure di accompagnamento perfettamente cotte. Dolce: un morbido al cioccolato con crema di arachidi, mou e filetti di peperone dolce. La mia compagna ne è rimasta estasiata, lo ha definito il dolce più buono che abbia mai mangiato. Io sono di parte perché adoro le arachidi quindi anche io l'ho trovato buonissimo. I sapori ricordano un po' lo Snickers, ma ovviamente stiamo parlando totalmente di un altro livello. I filetti di peperone dolce sono il tocco di classe che ho trovato geniale. Anche se abbiamo preso solo due calici, la carta dei vini non mi è sembrata molto ampia, ma il locale è nuovo e avrà tempo di ampliare la selezione. Conto 59€ a persona, perfettamente in linea con le aspettative e con l'esperienza avuta.

Il locale e la Chef hanno un grande potenziale, la posizione è buona avendo davanti un grande parcheggio, diventerà un punto di riferimento per cene moderne, eleganti ed intime nella città di...

Highly recommend this excellent restaurant, which is right on the beautiful central piazza of Chieti and across from the gorgeous cathedral. We had the 4-course tasting menu. Everything was top-notch, particularly the polpette di coniglio alla mediterranea. The only somewhat forgettable item on the tasting menu was the dolce (frolla, lampone, crema di bufala e confettura di pomodori), which was a tad uninteresting/under-conceived. But the whole menu came together really well, service highly professional and friendly, very tasteful elevated cantina-like atmosphere with careful attention to lighting and music. Extra points for paper menus and elegant jazzy music (rather than the pounding generic club music and iPhone QR code menus that too many otherwise good restaurants opt for these days). Hope they keep...

Non ci sono parole per descrivere l'esperienza vissuta presso questa splendida location. Accoglienza di classe esattamente in stile con il contesto; l'eleganza, mai pesante, è presente in ogni angolo del locale composto da ambienti gradevolissimi.Presentazione dei piatti molto completa ed esaustiva.Inutile dire l'estrema disponibilità del personale nonchè il carisma positivo ricevuto, un plauso particolare va sicuramente alla chef Alessandra Di Paolo.La cucina è stata ben oltre le nostre aspettative,il menu è stato molto vario con porzioni e cibo di altissima qualità,regna la raffinatezza.Il servizio durante la cena è stato curato da una professionista che ha accompagnato le nostre degustazioni in modo molto preciso e puntuale.Penso che potrei continuare all'infinito con le belle parole ma solo vivendo un'esperienza all'interno di Futura ristorante si può capire realmente il livello di eleganza e di raffinatezza che si ha all'interno di questo contesto, un luogo che trasmette serenità e tranquillità avendo un aspetto a tratti classico con un arredamento tendente al moderno e al minimal che si baciano alla perfezione creando un' atmosfera calda e familiare.Un primo piano si merita sicuramente il cibo , squisito e di elevata qualità, piatti con un ottimo bilanciamento dei sapori e prodotti freschissimi, per la cena avevo richiesto quando prenotai il ristorante di farmi preparare una torta su misura per una ricorrenza e nulla da dire torta superiore alle aspettative sembrava fatta da una pasticceria. Difetti ? Sta a voi andarci e giudicare io posso dirvi di non averli trovati. Eccezionale anche la vista, frontale sulla cattedrale di San.Giustino uno dei monumenti più noti della città. Super consigliato,torneremo...