La Regia Fabbrica dei gusti — Restaurant in Chiusa di Pesio

Ci sono stato per una cena di lavoro con menù degustazione. Sicuramente é un luogo in cui si deve voler andare, per trovarlo ho dovuto utilizzare il navigatore in quanto rimane in una stradina chiusa in mezzo al paese. Particolare la storia, come riportato nel nome era una fabbrica per l'allora casa reale d'Italia. Di fronte al bel portone d'ingresso vi é un posteggio per una decina di macchine. E nell'androne principale, ben tenuto ed illuminato sulla destra vi é l'ingresso. Appena entrati l'ambiente é ben arredato, moderno e luminoso ma senza essere scontato con un bel connubio tra arte e modernità che merita di essere osservato. La sala principale è a volte ed i tavoli sono principalmente rotondi da otto persone; la preparazione della tavola é curata ma la disposizione delle posate e bicchieri era troppo ravvicinata rispetto i piatti di portata. Le portare erano indicativamente adeguate come quantità spaziando dal pesce alla carne; ognuno preparato in modo che giustamente anche l'occhio, che voleva la sua parte, ne fosse pienamente soddisfatto. Consiglierei anche l'indicazione del piatto al momento del servizio per il menù degustazione. Buona la presenza in sala del personale e consiglierei di presentare i vini ad inizio serata. Purtroppo il locale rimane rumoroso per via delle volte anche se hanno dei piccoli pannelli di insonorizzazione; il servizio al tavolo potrebbe essere un poco più curato soprattutto il servizio bevande portando il tutto a un voto pieno. Se ripasserò in zona tornertò sicuramente, sopratutto per...

Sono stato in questo magnifico ristorante almeno sei volte da quando l'ho scoperto. L'ultima volta giusto tre giorni fa. Il 27 agosto 2023. Il ristorante si presenta con un ambiente raffinato, accogliente e molto elegante che permette però anche un abbigliamento sportivo e informale. La qualità dei cibi è davvero ottima ed anche i piatti pur senza parlare hanno molto da dire. Decorati con fiori che danno quel tocco di eleganza. Il personale è molto competente e qualificato. Pur essendo piatti preparati sul momento sono molto veloci a prepararli e servirli. Oltre ai piatti da ristorante fanno anche le pizze ma su quest'ultime non posso dire niente perché non le ho mai assaggiate, preferisco gustarmi un delizioso piatto diverso ogni volta che ci torno. Hanno anche una bella selezione di vini molto buoni da accompagnare ad ogni piatto. Il rapporto qualità prezzo è onesto. Non si spende poco ma neanche troppo per quello che si mangia. Ve lo consiglio vivamente se vi trovate da queste parti. Vi allego alla recensione qualche foto dei piatti che ho mangiato l'ultima volta che sono stato qua.

ANTIPASTO : crostini di brisèe con acciughe del mar cantabrico.

PRIMO : tajarin al tartufo nero e crutin.

VINO : barbera d'alba "battaglione"

DOLCE : spuma di cappuccino...

Mia moglie ed io abbiamo mangiato in questo bel ristorante pizzeria un anno fa. Allora mangiammo da ristorante. Mangiammo e bevemmo davvero bene. Anche il proprietario, Andrea, si rivelò una piacevolissima persona. Al momento del saldo del conto apprifittammo per chiacchierare un po' di vini, avendo bevuto bene durante la cena, e lo trovammo preparato sull'argomento. Ci siamo ritornati di recente e questa volta abbiamo voluto provare la pizza... Buona, sottile in mezzo e con il bordo alto... Leggera e completamente lievitata. Cosa per noi importante perché vuol dire che non ti si ripresenta per tutta la sera durante la digestione... Devo quindi concludere dicendo che è stata una piacevole conferma ritornare a cenare qui, al Hello Louis di Chiusa Pesio! 21 Agosto 2019 Stasera ci siamo tornati e non posso far altro che confermare quanto scritto qui sopra circa un anno fa... Locale accogliente e rilassante, personale squisito, sempre sorridente e cortese e cibo ottimo. Rinnovo volentieri i miei complimenti per tutto l'entourage del ristorante pizzeria Hello Louis e ad Andrea, titolare e bravo...