Pasticceria Melograno Cisano — Restaurant in Cisano Bergamasco

Sono un cliente abituale di questa pasticceria, tanto che la mattina spesso mi anticipano verso il banco pasticcini prima ancora che apra bocca. Abito a 200 metri e ci vengo praticamente ogni giorno per un caffè e qualcosa di dolce. Ma oggi pomeriggio è successo qualcosa che mi ha profondamente deluso, al punto da scrivere questa recensione.

Dopo una lunga camminata nei boschi con i miei due nipotini di 4 e 7 anni, sotto un sole cocente, li ho motivati promettendo un bel gelato al melograno. Gli si sono illuminati gli occhi. Alle 18 siamo entrati in pasticceria, e alla cassa ho chiesto se fosse possibile pagare con Satispay. La risposta è stata no.

A quel punto, conoscendo ormai da tempo lo staff e la mia abitudine al locale, ho chiesto se potevo prendere i gelati e tornare subito dopo (abito letteralmente dietro l’angolo) per pagare. I bambini erano accaldati e stanchi, non mi sembrava una richiesta assurda. La ragazza al banco, gentilissima, ha detto che avrebbe chiesto alla responsabile. Ma la risposta è stata un secco rifiuto.

Siamo usciti, e la più piccola si è messa a piangere. Mi ha chiesto: "Perché non ci hanno dato il gelato?" E io, con amarezza, ho risposto: "Perché sono cattivi."

Non è stato commesso nessun errore, certo. Ma dov’è finita l’umanità? L’empatia? Una pasticceria di paese, con clienti di fiducia, non dovrebbe essere anche un luogo di calore umano? Oggi mi sono sentito un estraneo. E soprattutto, mi hanno fatto sentire i miei nipoti non benvenuti.

Mi dispiace scrivere queste parole, ma a volte il rispetto passa anche dai...

Mi è capitato diverse volte di fare colazione in questo posto. La qualità delle brioches è dozzinale. Credo che si tratti di una rivendita più che di una vera e propria pasticceria. Ad ogni modo, la recensione è estremamente negativa per una disattenzione estremamente grave nei confronti di una persona celiaca: in fase di ordinazione, in occasione di una colazione, abbiamo chiesto se avessero cibo senza glutine. Ci è stato detto che la brioche vegana è anche senza glutine. Dopo un’ulteriore conferma da parte della stessa cameriera, ci è stata portata. I dubbi sono sorti poco dopo i primi bocconi. A questo punto abbiamo chiesto nuovamente informazioni al personale e ci è stato detto che la brioche vegana in realtà contiene glutine. Penso che l’episodio sia gravissimo, perché questa leggerezza nell’affrontare le problematiche di allergie/intolleranze alimentari può risultare, anche se per fortuna non in questo caso, fatale. La brioche è stata rimossa dal conto e ci sono state porte delle scuse, il gesto è stato apprezzato ma pensiamo che episodi come questo siano...

Ambiente molto accogliente con personale giovane, attento, gentile e competente. Offrono prodotti e creazioni di pasticceria d’alto livello qualitativo. Anche il gelato è di un livello superiore (mantecatura e gusto al top, con una dolcezza assai equilibriata) e le coppe sono un tripudio di sapore, finissime guarnizioni d’alta pasticceria che accompagnano impeccabilmente la degustazione. Attenzione spasmodica a creare giochi di consistenza che deliziano il palato. Ogni proposta è una sorpresa dal primo all’ultimo cucchiaio. Ottima anche la panna montata. Ogni mese c’è una nuova proposta “pastry and ice” (Queen) che promette, mantenendo, uno straordinario connubio fra pasticceria e gelateria. Una fucina di idee questo Melograno! E poi… torte, pasticcini, brioches, biscotti fatti in casa che garantiscono un livello di qualità di tutto rispetto. I prezzi sono in linea con il mercato ed il livello qualitativo dei prodotti. Ambiente pulitissimo pure all’avanguardia in termini di tecnologia degli impianti e macchinari installati in...