Ristorante il Capriccio — Restaurant in Cittanova

Abbiamo cenato in tre. Il locale si presenta in modo confuso e privo di uno stile definito: un ambiente che sembra fermo nel tempo, ma non in senso positivo, e che avrebbe davvero bisogno di una ventata d’aria fresca.

Il cibo, almeno per le portate che ho provato, è stato decisamente al di sotto delle aspettative. L’unico punto a favore è l’antipasto a base di prosciutto crudo e mozzarella, davvero buono. La pizza da me ordinata, che secondo il menù avrebbe dovuto essere arricchita da pomodori confit, è arrivata invece con pomodori crudi aggiunti prima della cottura, risultando inoltre troppo acquosa. Preparare e servire le portate in modo diverso da quanto indicato nel menù è eticamente discutibile: un modo subdolo per trarre in inganno un cliente che ripone fiducia nell’esperienza e nelle abilità culinarie del locale.

La vera delusione, però, è arrivata con il dolce: una millefoglie al caramello salato. In un ristorante, ci si aspetta che i dessert siano fatti in casa o, almeno, realizzati da un pasticcere; invece, questo risultava un semplice assemblaggio di ingredienti industriali preconfezionati.

In conclusione, se in cucina si adottano pratiche discutibili, è fondamentale non esporle in bella vista: altrimenti, il cliente si sente...

Una delle migliori pizze che abbia mai assaggiato! Gli ingredienti sono freschi e scelti con grande cura, si percepisce la qualità in ogni morso. La pizza ha un gusto equilibrato e raffinato, senza mai risultare pesante: anche dopo una cena completa ci si sente leggeri e soddisfatti. Un locale che unisce passione, attenzione ai dettagli e un'arte nel fare la pizza davvero difficile da trovare altrove.

Consigliatissimo!

P.s. Se fortunati trovate la salsa...

Comer en il capriccio fue genial...tanto que volvimos varias veces para probar sus especialidades. Probamos carne, pasta y pizza y por supuesto un maravilloso tiramisu... El personal muy atento y todo super sabroso. Si pasáis por Cittanova no podéis perderos este lugar que sin duda no os pasará...