Pizzeria U' Dulcit — Restaurant in Civitella Alfedena

Il locale si presenta molto spartano, ma accogliente e pulito. I gestori cortesi e attenti ai clienti. Non c'è molta scelta nel menù, ma rendiamoci conto che è una piccola pizzeria in un piccolissimo paese che non penso abbia tanto afflusso di turisti durante l'anno se non per qualche picco stagionale. La foccaccia è molto buona croccante cotta alla perfezione, si vede e si sente che è ben lievitata. Dolci: abbiamo assaggiato una piccola varietà offerti a fine a cena dal proprietario, sono fatti ad arte, sono tipici di questi parti come elemento principale c'è la pasta di mandorle con variazioni : fichi, cioccolata, crema. La pizza non è la classica pizza fatta al forno a legna, ma credo si tratti di pizza alla teglia, quindi è più alta e l'impasto sembra biscottato. La pizzeria offre solo pizze e con gli ingredienti che ci sono da menù (no patatine fritte no wurstel etc). Se cercate la pizzeria dai mille gusti non è la pizzeria adatta a voi. Nel complesso l ho trovata genuina e ho apprezzato il menù...

Ottima ed originale la pizza di Antonio che finalmente ho avuto la possibilità di degustare visto che il locale è aperto solo ad agosto e poco più. Dopo la sorpresa iniziale, visto che non si tratta della solita pizza cui sono abituato, ho apprezzato molto la leggerezza e il gusto dell'impasto e degli ingredienti usati, il tutto poi rivelatisi di grande e rapida digeribilità, a differenza di altre pizze mangiate in zona. Oltre alla pizza base, eccellente, ho provato la Pizza Antonio piena di condimenti per tutti i gusti di cui ho scartato un paio per non esagerare e anche con questa tutto ok. Eccellente anche la focaccia semplice, leggera e saporita. Bello il locale dal nome curioso per una pizzeria, "u dulcit", che altro non è che il nome di un dolce inventato dal vulcanico ed eclettico titolare Antonio, tra l'altro bravo pasticcere e tanto altro. Ricordo una pizza simile dalle parti di Corso Como a Milano ma in...

Il locale si trova in via nazionale vicino all'albergo i 4 camosci (su Google maps è errata la localizzazione) il locale è alla buona e il servizio famigliare. Abbiamo preso degli antipasti misti di salumi e formaggi accompagnata da una buonissima focaccia, tutto buono e poi abbiamo preso delle pizze miste. Le pizze sono cotte al forno elettrico buone ma quelle alle verdure erano da evitare visto che sono state usate verdure sott'aceto! Comunque nel complesso ottimo rapporto...