Pizzeria Trattoria Botticella — Restaurant in Collesalvetti

Ok for pizza but I wouldn't eat here again. We tried to order for 5 people but were told 'we are too busy'. Charming! Food was OK and is clearly popular with the locals. No itemized bill. If you are a visiting tourist then I'd look around for...

Piccola (nel vero senso della parola) ed accogliente pizzeria , siamo arrivati qua grazie ad una recensione . Pizza il piatto forte, abbinamenti anche particolari ma ben azzeccati...oltre al classico impasto, trovate anche quelli di farina integrale (assaporato) ed ai 5 cereali. Conduzione familiare nel vero senso della parola, peccato per il piccolo tavolo che in 4 diventa (un po scomodo). Ottimo anche il caffè alla fine . Sicuramente ben rinomata in zona dato l'alto numero di pizze da asporto che abbiamo visto uscire durante la nostra presenza. Particolare, perché non la riscontravo da anni, la cotture delle pizze negli stampi (teglie), risultato una pizza bassa (quasi priva di cornicione ), ultima considerazione ...

Pizza ai funghi e prosciutto crudo semplicemente buonissima: cottura ottima, farcitura ricca, mozzarella di ottima qualità, prosciutto dolce tagliato correttamente in fette larghe e fini al punto giusto. Farinata di ceci altrettanto buona, cucinata nel tipico modo "livornese": teglia grande di rame, olio in giusta quantità, cottura e spessore ottimali. Forno a legna. Locale piccolino ma accogliente con buona apparecchiatura e buona posateria. Peccato manchi almeno una birra alla spina e siano disponibili solo birre in bottiglia. Personale molto cortese. Sono disponibili anche pizze da asporto. Il menù comprende anche...