La Locanda del Profumino — Restaurant in Comiso

Anticipo che le mie 4 stelle alle voci "cibo, servizio e ambiente" sono dovute unicamente perché penso che si possa sempre migliorare. In più occasioni ho avuto la possibilità di pranzare e/o cenare in questa locanda, avendo quindi modo di osservare molto oltre che provare piu pietanze da loro preparate. Servizio ottimo, sempre attento a tutte le esigenze di ogni cliente. Se qualcosa non va cercano sempre di rimediare. L'ambiente é quello giusto e tipico di una locanda (credo sia proprio questo il motivo del nome). Un ambiente informale, familiare e riservato senza troppe pretese dove MANGI BENE, TANTO e PAGHI GIUSTO! Un ambiente pulito, sempre attenti ai dettagli. Ottima la qualità del cibo servito. Fenomenale la pinsa romana, per non parlare della spettacolare carbonara!!! Antipasti, primi e secondi...Cibi sempre freschi (non presi di frigorifero) e se non riescono a preparare un piatto é proprio perché non possono garantirne la freschezza! Porzioni abbondanti, soprattutto quando si parla di primi piatti. Non ti fanno aspettare molto se non il tempo della preparazione dei piatti. Simpaticone il cuoco nonché il titolare della locanda che, ambizioso, é sempre alla ricerca del miglioramento. Gentile, premurosa e cordiale la caposala pronta a servire nel miglior modo le pietanze ordinate e a soddisfare ogni richiesta. In conclusione: Consigliatissimo a chi capisce la differenza tra RISTORANTE SOFISTICATO (dove mangi piatti dalle porzioni insignificanti ma estiticamente creati da archietti, che paghi a peso d'oro!) e LOCANDA (dove MANGI piatti dalle porzioni infinite come ma esteticamente come se li...

Non sono solito lasciare cattive recensioni ai locali presso cui mi fermo, ma questa volta ne sono rimasto particolarmente deluso. Abbiamo ordinato un antipasto di pesce misto e due piatti di pasta allo scoglio e uno di pasta con pesce spada e melanzane. Partendo dall'antipasto, composto da due arancine di mare, un cocktail di gamberi, insalata di polipo e fritto di paranza: quest'ultima era infatti eccessivamente asciutta (il titolare si è giustificato dicendo che questa deve venire croccante, ma la croccantezza non deve tradursi nell'asciugare completamente il pesce), le arancine internamente erano fredde e non abbiamo gradito neanche i gamberi. Ma fin qui, niente di tanto eclatante, qualche errore nella frittura ci può anche stare. Il vero problema è sorto con i primi da noi ordinati: prima di ordinarli, abbiamo chiesto se venissero serviti con pomodoro a pezzi o comunque con abbondante salsa e la cameriera prima è dovuta andare in cucina a chiedere, per per poi riferirci quanto detto dal cuoco, ossia che erano solo un po' coloriti. La nostra domanda aveva una sua ragion d'essere, dal momento che due dei tre commensali non mangiano pomodoro o salsa di pomodoro. A nostro malincuore, le paste erano letteralmente paste a sugo con del pesce buttato lì (forse quella con il pesce spada era leggermente meglio), completamente slegate. Si salva l'ambiente, piccolo e riservato, ma molto carino e tipico siciliano. Mi auguro che questa recensione venga recepita come critica costruttiva dalla coppia che gestisce il locale a cui...

Posto molto piccolo ma pulito, servizio ottimo ma con un fine (che spiegherò dopo), il problema è stato lo chef. Il cibo non è proprio ottimo, ci sarebbero molte cose da migliorare come la qualità delle cozze e la cottura dei gamberetti e gamberoni, entrambi crudi, ma quando lo abbiamo fatto notare allo chef non è stato del nostro avviso. Ha detto che esce il liquido dal gambero perché è fresco e non perché è crudo. Questa spiegazione non ci ha convinti, poteva semplicemente ritirarli indietro e cuocerli ancora. La pasta allo scoglio conteneva cozze scadenti e quella con spada e melanzane senza l’ombra di questi due ingredienti, ma magari erano frullati… Poca chiarezza al telefono dove non hanno specificato che l’acqua con menù fisso invece di essere compresa come in tutti i locali, ne erano comprese solo due bottiglie ( da un litro, specifico, per una tavolata di non poche persone e in estate con il caldo che c’è), la cameriera infatti era molto premurosa di portare acqua non appena finiva (e certo poi le pagavamo a parte). Insomma a voi le conclusioni, noi non ci...