Ristorante La Vecchia Compiano — Restaurant in Compiano

Wonderful, stylish restaurant in a historic, castled village in the heart of beautiful Emilia Romagna. My wife and I enjoyed amazing local cuisine at La Vecchia Compiano, a new restaurant, on three different occasions during our stay in the region. Our meal began with a delicious, classic Tarte di fassona(local grass fed beef tarte) along with a creative, Uovo croccante con fonduta al parmigiano (An egg with a flavorful crunchy outside and creamy inside). We finished our gourmet meal with the most wonderfully prepared Tortelli di erbette alla parmigiana whose buttery flavors melted in your mouth. As the menu changes frequently, on another occasion we confirmed our totally positive feeling by enjoying the beautifully served, tasteful Ravioli di burlata con pomodorini e pesto. A must visit restaurant that allows you to enjoy a classic meal with an extraordinary wine selection to complement your...

⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Un angolo di pace con cucina d’eccellenza

Abbiamo avuto il piacere di cenare presso La Vecchia Compiano in una serata estiva, e l’esperienza è stata davvero ottima sotto ogni punto di vista. Il ristorante si trova in una posizione incantevole, leggermente appartata, ma immersa nella natura e con una splendida veduta sulla vallata. Abbiamo cenato all’aperto, in una piccola piazzetta proprio di fronte al locale: atmosfera fresca, rilassata e piacevolmente curata.

Il servizio è stato impeccabile: camerieri cordiali, attenti e veloci nel portare le portate. Tutto è arrivato nei tempi giusti, con grande cura.

Per quanto riguarda i piatti: • Abbiamo iniziato con l’uovo croccante con crema di parmigiano: una vera esplosione di sapori, elegante e sorprendente. • Nostra figlia ha preso il risotto con crema di piselli e burrata (menzionato come “Risotto con Riso Acquerello…” nel menu): le è piaciuto molto, piatto cremoso e delicato. • Come primo, ho scelto i tortelli piacentini: buoni, ben fatti, nel pieno rispetto della tradizione. • Mia moglie ha optato per il maialino da latte: cotto alla perfezione, con pelle croccante e accompagnamenti azzeccati.

I piatti sono ben studiati e presentati con gusto. Da piacentino, ammetto che mi aspettavo forse qualcosa in più in termini di sapore, ma si tratta di un’opinione personale, dovuta più all’abitudine che a un vero difetto. La qualità della materia prima si sente tutta.

Il conto è leggermente sopra la media, ma giustificato dalla qualità degli ingredienti e dalla cura che si percepisce in ogni dettaglio, dall’ambiente al servizio.

La vera magia, però, arriva con il calare del sole: luci soffuse sotto i gazebo, lampade sui tavoli e piccole luci appese agli alberi creano un’atmosfera quasi fiabesca. Ideale per una serata speciale, romantica o in famiglia.

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In sintesi: • Cibo: ★★★★☆ • Servizio: ★★★★★ • Atmosfera: ★★★★★ • Prezzo/qualità: ★★★★☆ • Consigliato? Assolutamente sì.

Un ristorante che vale il viaggio: per l’atmosfera, per la cucina di qualità e per la piacevole sensazione di essere in un piccolo angolo di mondo dove il tempo...

Arriviamo a Compiano in una delle ultime domeniche soleggiate di ottobre. Attraversiamo il bellissimo borgo in pietra e subito si ha la sensazione di passeggiare in un set cinematografico, con il castello che sovrasta la collina. La stradina che taglia il borgo termina su una piccola piazzetta affacciata sulla meravigliosa vallata, qui troviamo un gazebo con tavolini e sedie in ferro battuto per chi volesse consumare l'aperitivo godendosi il panorama. Eravamo in 4 e abbiamo diviso due antipasti, tra cui una selezione di salumi e La tartare di Fassona, ottimi i salumi ma la tartare, pura libidine. Passiamo ai primi: tortelli di erbetta, tortelli di radicchio, tortelli di castagne (fuori menù) tagliolini con porcini. Buoni buoni buoni, la pasta delicatissima, e ogni singolo ingrediente di prima qualità. Oltre a questo, grandissimo merito dello chef, è la capacità di equilibrare con cura i diversi sapori. Concludiamo con un dolce a testa: 3 latte all' in piedi e un budino ricotta e amaretto, meravigliosi anche questi. Prendiamo un paio di bargnolino per concludere il pasto. Un discorso a parte bisognerebbe dedicarlo ai vini in quanto non ci è stata presentata una vera e propria carta ma piuttosto una enciclopedia. Noi abbiamo scelto un vino rosso, un Ripasso, molto buono anche se rispetto alla loro offerta era uno di quelli più commerciali. Per chi insomma è un amante del vino e non guarda troppo al portafoglio questo è un posto dove ci si potrebbe divertire. Un'altra nota positiva è il servizio, molto curato anche esso, elegante ed efficace al tempo stesso. Abbiamo speso 40 € a testa, che per la qualità dei prodotti, è un prezzo onestissimo. Lo so mi sono dilungata ma merita veramente e non vedo l'ora di...