Ristorante Ponte Rosso — Restaurant in Comunità Montana del Piambello

We went to have lunch last Thursday, we were tree persons, we have been welcomed very kindly in a renewed restaurant. The most important change they have decided to do, since I went there the last time, and I have to admit it's been a bit of time, is the air conditioning. Ultimately after your meal at this Cinese restaurant you will not smell as you would have been fried too. Food, well, what to say, as usual is one of the best Cinese restaurants in the region, if not the best. Of course you can eat sushi and Thailandese, not only Cinese, and obviously they taste particularly good. A bit more expensive as before the upgrading, but this I suppose is normal. Waiters and owner are...

Una perla gastronomica sul confine: qualità giapponese autentica senza compromessi.

Se siete amanti della cucina giapponese ma avete ormai perso entusiasmo per i soliti all you can eat, il Ristorante PONTE ROSSO di Ponte Tresa (Italia) merita assolutamente una visita. È esattamente per questo motivo che l’ho scelto: qui si mangia sushi vero, di alta qualità, preparato con cura artigianale e servito in porzioni generose, il tutto a un prezzo assolutamente equilibrato.

I classici roll sono già di per sé una garanzia: freschezza eccellente, tagli precisi, ingredienti ben bilanciati, niente riso in eccesso, ma solo gusto autentico e materie prime di prim’ordine. Ma la vera sorpresa arriva quando si esce dai percorsi battuti.

Spinto dalla curiosità, ho deciso di lasciarmi trasportare dalla proposta della cucina calda e dei crudi di pesce: una rivelazione. Pietanze come gli spiedini di carne (pollo e manzo)— dal profilo aromatico complesso ma armonico — e una selezione di crudi preparati al banco in stile familiare, raccontano una storia fatta di attenzione, ricerca e passione.

Tutto gioca in equilibrio tra contrasti ben calibrati: tra texture croccanti e delicatezze umami, tra sapidità, dolcezza e acidità, in una danza di sapori mai banale. Porzioni perfette, impiattamenti semplici ma curati, e prezzi onesti. In un momento in cui tanti locali si accontentano di “copiare”, Ponte Rosso continua a distinguersi per autenticità e qualità costante.

Il servizio? Smart, presente, mai invadente. Rapido nei tempi giusti, ma sempre con il sorriso.

In definitiva: un indirizzo sicuro per chi cerca cucina giapponese di qualità vera, senza mode effimere, ma con una proposta che evolve e...

Sono stato domenica scorsa a pranzo per la prima volta, sono arrivato alle 12.45 circa e per venire a prendere l’ordinazione sono arrivati alle 13.30 . Ben 45minuti dopo. Per non parlare degli antipasti, non rapportati al costo e misure abbastanza ridotte, nella foto ho allegato gli involtini thailandesi presi che equivalgono alla grandezza di una forchetta e la qualità a mio parere bassa c’è molto meglio in altri ristoranti a quel prezzo. Il primo che ho ordinato di spaghetti di soia con gamberetti e verdure mi é arrivato alle 14.15, tra l’altro circa 15minuti DOPO del tavolo affianco al mio, che aveva ordinato DOPO di me (essendo arrivati DOPO di me) ed anche loro avevano preso un primo di spaghetti saltati con gamberetti e verdure. Ma non capisco perché é arrivato prima a loro poiché avevo ordinato PRIMA di loro. Anche altri tavoli arrivati dopo di me, si sono lamentati avendo lo stesso problema, lenti per prendere la comanda e lenti nel far arrivare i piatti al tavolo specialmente se avevano ordinato solo i primi senza gli antipasti. La sala inizialmente appena arrivato era abbastanza piena poi verso le 13.45 si è iniziata a svuotare ma il servizio é rimasto comunque sempre lento. Solo una persona che prendeva le ordinazioni nonostante a lavorare vi erano almeno 7-8 camerieri… Il mio consiglio é riorganizzare bene la squadra, anche in cucina, dato che la lentezza era dovuta anche dalla cucina a detta del cameriere. Perché continuando così perderete molta clientela. Per me comunque é NO. Non ritornerò...