Ristorante 'l Bortoleto — Restaurant in Comunità territoriale della Val di Fiemme

Quando la fortuna ti prende per mano… Non avendo prenotato abbiamo tentato e c’era proprio l’ultimo posto libero per 2 persone. Location bellissima curata nei minimi dettagli si vede che vi è uno studio dietro, insomma niente lasciato al caso e soprattutto nulla di troppo. Cibo veramente buono! Abbiamo preso antipasto, un primo e un secondo più c’era la possibilità anziché prendersi un dolce grande ti veniva data la possibilità di prendere i mini dessert, idea veramente ottima se non si vuole rinunciare al dolce ma si è troppo pieni per mangiarne uno intero. Personale veramente cordiale e disponibile, una cosa che notiamo di solito in tantissimi posti é che quando vedono persone giovani di solito vengono snobbati e trattati in modo diverso perché si pensa sempre che siano lí per sbaglio o che non spenderanno molto o far perdere tempo. Invece qui ogni cliente viene trattato uguale con cortesia ed educazione. Qualità prezzo molto buona considerando il tipo di atmosfera, il tipo di servizio, la presentazione dei piatti e la qualità delle materie prime. L’unica piccola pecca che a mio pare é molto importante nel bagno delle donne bisogna sempre lasciare un cestino cortesia, per il resto bagno veramente bello e pulito. Per il resto mi sento di consigliare vivamente il ristorante perché ne vale veramente la pena andarci passi una serata...

Il ristorante 'l Bortoleto è un vero gioiello culinario nel cuore di Predazzo. Sono rimasto incantato dalla straordinaria esperienza che offre, perfetta per tutta la famiglia, compresi i bambini. Il servizio è stato impeccabile, con un'attenzione speciale per le esigenze dei più piccoli. La qualità del cibo è semplicemente superba, con piatti raffinati ma mai banali o pretenziosi. Si percepisce la mano di un grande chef dietro ogni portata. Il menù offre un'ampia selezione di piatti della tradizione trentina e italiana, mentre la loro macelleria artigianale garantisce salumi di altissima qualità. Il primo piatto d'orzo con carpaccio di Salmerino alpino era un'esplosione di sapori perfettamente equilibrati, mentre il cappello del prete e il bollito erano eseguiti con maestria e serviti con un brodo che era un'autentica poesia per il palato. La carta dei vini di 'l Bortoleto offre una selezione ampissima e di altissima qualità, completando perfettamente l'esperienza culinaria con eccellenza enologica. Senza dubbio, 'l Bortoleto è uno di quei posti che ti lasciano un ricordo indelebile e ti fanno desiderare di tornare ancora e ancora nel meraviglioso borgo...

Situato nel bellissimo centro storico di Predazzo, tra i più bei palazzi del seicento che ne costituiscono il nucleo originale, il ristorante ha sede nella antica macelleria. I locali, elegantemente ristrutturati, sono quindi di per sé una curiosa attrattiva. Ci viene servito subito un leggero piatto di benvenuto gustoso e originale, accompagnato da un brodo allo zenzero che ben dispone alle pietanze che seguiranno. Il tagliere di salumi e formaggi come antipasto è squisito, come i fagottini di cervo e gli spaghetti al burro con ceviche di salmerino gustati come primo. Pezzo forte della casa, ovviamente, i secondi di carne. Tra quelli provati segnalo la tagliata e la braciola panata al cumino, mentre ho trovato il filetto di maiale un po’ troppo asciutto. Dato che oltre non si può andare ci vengono in aiuto i “micro” dessert, contenuti (ma nemmeno tanto) nelle quantità. Notevoli i due sorbetti. A completamento, ottima possibilità di scelta per i vini e personale gentilissimo e disponibile. Prezzi ragionevoli comparati alla qualità. Date anche un’occhiata ai quadri, di notevole fattura, esposti alle pareti. Serata piacevole...