Sant'Emilia Ristorante Pizzeria — Restaurant in Corigliano-Rossano

As regular patrons of Santino, we had the pleasure of attending two exceptional themed ethnic dinners: one celebrating Mexican cuisine, the other dedicated to Russian culinary traditions. Both evenings were true sensory journeys, thoughtfully curated down to the finest details, from the ambiance and decor to the presentation of each dish, the variety of courses, and the faithful representation of each culinary heritage.

The quality of the ingredients was outstanding, as was the balance between authenticity and creative flair. Traditional recipes were honored with great precision, yet tastefully reimagined with intelligence and elegance. An unmistakably Italian, and particularly Calabrian touch elevated the flavors without ever compromising their integrity.

We sampled dishes rarely seen outside their native contexts, each prepared with technical skill and heartfelt passion. Every course told a story; every bite felt like a journey. The service was flawless, the staff passionate and knowledgeable, and the atmosphere warm and convivial, all of which made these evenings truly unforgettable.

This is a bold and brilliantly executed initiative that proves Sant’Emilia is more than just a restaurant, it’s a place where the culture of food becomes a vivid, shared, and surprising experience. Full marks. Kudos. Keep up...

Da clienti abituali di Santino, abbiamo avuto il piacere di partecipare a due straordinarie cene etniche a tema: una dedicata alla cucina messicana, l’altra alla tradizione russa. Entrambe sono state vere e proprie esperienze sensoriali, curate in ogni minimo dettaglio, dall’allestimento della sala alla presentazione dei piatti, passando per la varietà delle portate e la coerenza con le tradizioni culinarie rappresentate.

La qualità degli ingredienti è stata eccellente, così come l’equilibrio tra autenticità e creatività. Le ricette tradizionali sono state rispettate con grande rigore, ma allo stesso tempo reinterpretate con gusto e intelligenza, grazie a un tocco tutto italiano, e in particolare calabrese, che ha saputo esaltare i sapori senza mai snaturarli.

Abbiamo assaggiato piatti che raramente si trovano fuori dai contesti d’origine, preparati con tecnica e passione: ogni portata raccontava una storia, e ogni morso era un viaggio. Servizio impeccabile, personale appassionato e competente, atmosfera calda e conviviale: tutto ha contribuito a rendere queste serate davvero memorabili.

Un’iniziativa coraggiosa e ben riuscita, che dimostra quanto il Sant’Emilia non sia solo un ristorante, ma un luogo in cui la cultura del cibo si fa esperienza viva, condivisa e sorprendente. Ottimo lavoro. Complimenti....

Locale ben posizionato, con 2 piani tra cui il primo sono tavoli semplici e invece il 2 è riservato per eventi. Interni ben arredati, che richiamano molto la pizza napoletana, e in un altro settore troviamo posizionate tantissime bottiglie di vino e altro. Se si riesce ad ottenere tramite prenotazione il tavolo che è affiancato alle finestre che danno vista su via Nazionale si riesce a cenare mentre magari si osserva l'esterno. Staff cordiale, simpatico. Il menu è abbastanza espanso. Ci sono per chi è un pastaro troviamo sia sera che giorno la pasta. (Ovviamente non è che ci sia un intera pagina, ma parliamo di 5-6 tipi di pasta.) mentre per quanto riguarda la pizza si espande molto di piu' sul menu. C'è molta scelta, gli ingredienti sono di ottima qualità, la pizza in base a quanti coperti ci sono arriva di solito in 10-15 minuti. C'è anche la pizza fritta che è letteralmente gigantesca (per chi vuole fare uno sgarro!). I prezzi sono leggermente alti tranne per alcune pizze. Tutto sommato una grande pizzeria/ristorante che...