Ristorante I Tigli — Restaurant in Corinaldo

Ho soggiornato solo 1 notte e...menomale!! Da quello che avevo letto di loro sui vari siti più noti e digitati su internet sembrava molto meglio di quel che poi in realtà si sia rivelato. Ci siamo fermati per dividere un viaggio di ritorno dalla Puglia e affascinati da quel che abbiamo letto, decidiamo di prenotare una doppia, possibilmente al piano terra. Ovviamente non è in discussione il contesto in cui si trovano le camere di questo Albergo diffuso. Il borgo è semplicemente stupendo, risale al 1300 ed è racchiuso da mura, passeggiando tra strade vicoli e cortili sembra veramente di essere trasportati nel passato, e da quel che ho capito le camere sono situate in diversi palazzi storici all'interno del borgo. Quello che critico è la qualità dell'ospitalità. E parlo ovviamente della stanza a noi assegnata. Il mobilio è di scarsa qualità, stile mondo convenienza veramente orribile,.letto in similpelle rossa, armadio grigio 5 ante enorme, spropositato per un semplice doppia, tv posizionato sopra lo stesso a 2 mt e passa di altezza, tende e davanzali finestre che non vedono acqua e sapone da anni... perfino dei mozziconi di sigarette sulla soglia delle finestre da cui avremmo avuto almeno una bella vista, dato che alla fine ci è toccata una stanza al secondo piano senza ascensore!! Almeno c'è la.vista ci ha detto il receptionist...Si la visita l'abbiamo avuta: quella delle tegole di tetti difronte e la vita segreta dei piccioni di Corinaldo in amore! Insomma, che dire, una delusione, più che altro non ci è proprio piaciuta la trascuratezza con la quale è gestita la struttura oltre a quella degli ambienti, poco puliti in generale, senza alcuna informazione turistica per poter meglio apprezzare, seppur per poco tempo, questo luogo incantevole! Questo non ci è sembrato rispettoso nei confronti della bellezza di uno dei borghi più suggestivi della ns Italia, che vale comunque la pena di essere visto a...

Nel cuore di uno dei borghi premiati come più bello d'Italia, dopo essersi concessi una visita alle storiche mura e alle tradizioni popolari, l'esperienza degustativa che proverete in una location così ben curata è gran parte di ciò che vi porterete nei ricordi di questo territorio.

Abbiamo voluto degustare quasi tutto ciò che offre il menù dei Tigli, passando dall'antipasto al dolce, facendoci guidare dal personale preparato ed attento alle richieste del cliente. Nulla è lasciato al caso e lo si può notare dal connubio di gusti che pur seguendo le tradizioni del territorio è stato rielaborato per uscire dallo schema e far assaporare piatti unici e decisamente gradevoli. La selezione delle materie prime è accurata, lo abbiamo notato in maggior modo nella tartàre di carne, una crudités che mette a "nudo" la scelta del prodotto, tagli di qualità e dal sapore raffinato, in egual modo la proposta del tagliere. I primi piatti seguendo le tipiche tradizioni del territorio sono rigorosamente fatti a mano, e ciò si nota nella consistenza e nel piacere di fare un tuffo nel passato, sughi tipici ma bilanciati, da assaporare lentamente. La pizza viene proposta sia in versione classica che in versione gourmet dando una grande varietà di scelta, le farciture sono bilanciate e nonostante il quantitativo di impasto impiegato, la pizza rimane leggera, il tutto dovuto da una buona lievitazione che si riscontra nell' alveolatura del cornicione, una vera e propria opera d'arte. I dolci sono il mio debole, abbiamo avuto modo di assaporare una millefoglie alla crema e cioccolato, prodotta dagli stessi pasticceri del ristorante ed un brownie guarnito con gelato e caramello, non mi soffermerò a descrivere la mia esperienza, lascio a voi il piacere di questa menzione.

Prezzi nella norma, personale qualificato e location...

Corinaldo è uno dei borghi d'Italia a mio parere uno dei più belli ..detto questo parlando della giornata di Pasqua trascorsa in questo posto incantato..abbiamo pranzato ai tigli ...locale indiscutibilmente dinuj contenuto storico elevato all'interno rimane spartano ma allo stesso tempo pittoresco essendo le mura del castello ..per il servizio diciamo ..un ⭐⭐ forse hanno fatto da.poco un cambio di gestione ma il servizio era molto confusionale le.ragazze fra cui una al primo giorno si dimenticava anche di darci le posate per prendere il cibo ...invece parlando proprio del.cibo un ⭐⭐⭐⭐ noi abbiamo preso il menù di pesce veramente buono..anche se l'accostamento dell'insalata di mare come antipasto con pomodori basilico e cipolla non è che mi ci diceva tanto..i primi veramenti ottimi gnocchi in bianco gustosissimi e tagliate rosse eccezionali..ora andiamo a dare una ⭐per le porzioni veramente date con il contagocce una fiamminghetta di sutè di cozze e vongole per 5 persone è veramente pochissimo come per i primi ..e anche l'arrosto e frittura quantita ridottissime..parlando della frittura un ⭐⭐ poiché di frittura di pesce c'era quasi 0 ..3 calamari di conto tutto il resto era pesce tutto estremamente spinato che passa la voglia di mangiarlo. E poi c'era nel mezzo tutte verdure fritti ..quindi non si può parlare della classica magnifica frittura di pesce calamari e gamberi ..niente di tutto ciò..poi passiamo al dolce ..vabene che era un menù..però dare una fettina di colomba divisa per 5 persone mi sembra veramente una prese in giro quindi ⭐ ..poi infine per pagare il conto una confusione totale per chi avrebbe fatto cassa ...insomma totale della giornata avrebbe preso ⭐⭐⭐⭐⭐ perché corinaldo è magnifica ma siamo scesi a ⭐⭐⭐ per il pranzo eho dato 3 solo perché il cibo alla fine anche se poco...