Sushò - Sushi Bar e Ristorante Giapponese — Restaurant in Corinaldo

Sono poche le occasioni in cui mi sento davvero ispirato nel rilasciare un gradevole pensiero, e questa è decisamente una di quelle situazioni, per ringraziare chi permette di passare momenti piacevoli e indimenticabili attraverso qualcosa che per natura ci rende felici, il cibo..

Era una semplice serata di passeggiata quando abbiamo deciso per la prima volta nella nostra vita di immergerci in questa esperienza, Sushò non è un semplice locale situato in uno dei borghi più belli d'Italia, non è un semplice ristorante o locale per un aperitivo e via, è accoglienza, tradizione, attenzione al dettaglio e sicuramente qualità. Come da consiglio, abbiamo optato per una degustazione completa che prevedeva ogni portata, dall'antipasto al primo, suddiviso in 3 varietà di ravioli cinesi e per concludere un tris di sushi rivisitati con dettagli decisamente gradevoli, ed è qui, proprio qui che credo di aver mangiato il Bao più buono della mia vita.. Un pane davvero delicato e così avvolgente da risaltare in ogni sua parte il re indiscusso del piatto, un Gamberone sapientemente fritto, ancora caldo e croccante accompagnato da una salsa speziata e semi di sesamo di perfetto abbinamento, qualcosa che ha veramente colpito al cuore passando dal palato. I ravioli come da riconferma della gentile ragazza che ci ha serviti sono prodotti dalla stessa cucina e si suddividono nei classici sapori, carne, pesce e verdure, presentazione impeccabile, gusto altrettanto, un mix di sapori che porta direttamente alla strada per l'oriente preannunciando ciò che tutti si aspettano. Il Sushi, è giunta l'ora di elogiare l'impeccabile connubio di passione e attenzione riposta in quei tre roll di fusion, la maestria si esprime al massimo in questi piatti, dove il taglio del pesce e la scelta dei sapori devono necessariamente sposarsi nel migliore dei modi per rendere quel momento indimenticabile, ed è qui che Sushò da il meglio di sé, fritti o non, accompagnati da fragole o capesante, si viene travolti inevitabilmente dalla leggerezza di quel pesce qualitativamente elevato e dal riso così delicatamente lavorato..

Prezzi consoni per un menù alla carta e molta varietà nei cibi anche per i non amanti del crudo, ottima selezione di vini, locale storico con cucina a vista.

Ci sono altre poche parole per ringraziare uno staff così gentile e professionale, per onorare una cucina così accurata e ricercata, se non ricordarsi che, Sushò è un posto dove davvero si sta...

È stato il primo sushi che ho provato dopo un lungo viaggio in Giappone, e purtroppo sono rimasto deluso. Non mi aspettavo la stessa qualità, ma nemmeno un menù pieno di rolls complicati e coperti da troppe salse che nascondono il sapore degli ingredienti. La cucina giapponese si fonda sulla semplicità, e qui senza tutte queste aggiunte rimangono davvero poche opzioni.

Il prezzo dell'all you can eat è piuttosto alto e non include nemmeno i 2€ di coperto.

AGGIORNAMENTO: La risposta del ristorante alla mia recensione è stata scioccante: un mix di sarcasmo, arroganza e velate minacce. Mi hanno persino "invitato" a "sistemarci" di persona. Inaccettabile. Già solo per questo dovreste starvi alla larga.

In ogni caso, alcune precisazioni: Affermano che in Giappone non si mangiano i roll e che il sushi costa minimo 100€. Falso. Ho mangiato il miglior sushi do Okinawa per 40€ (vedi la mia recensione nel profilo). Al supermercato una scatola di sushi la paghi 3€. Ovvio che uno stellato lo paghi 200€ ma fidatevi che lì non ci trovate la spicy mayo... Il ramen non era nell'all you can eat quindi ovviamente non l'ho provato. Il tonno del sashimi era buono, ma non l'ho potuto riordinare perché era "misteriosamente" finito. La loro salsa di soia è buona, ma le altre? Coprono il sapore del pesce e chi dice il contrario mente. Sul prezzo: 28€ + 2€ di coperto è al limite del legale. È un costo fisso per persona, no? Perché non includerlo?

Non sono un hater seriale, ho quasi 200 recensioni nel mio profilo, di cui alcune in Giappone (aprite e vedete); so distinguere un buon ristorante da uno mediocre.

In conclusione: non tornerò mai più e vi sconsiglio vivamente di andarci. Un ristorante che tratta così i clienti non merita il vostro tempo o denaro. Ci sono posti molto migliori dove spendere...

All the fish were sustainable and high quality. Every garnishes - soy sauce, wasabi, pickled gingers, miso in the miso soup, noodles, ramen broth and all the sauces were homemade (basically absolutely everything!!). I’m from Japan, coming to Marche for enough years but had sushi for the first time in Marche and Sushò took my heart back to Japan delicious! We were truly impressed with the food and hospitalities of the whole team! Thank you very much for the wonderful experience and can’t...