Il Nuovo Ridottino — Restaurant in Crema

Come tutti gli anni allungo le vacanze invernali fino al giorno del mio compleanno, il 7 gennaio, così da concedermi tutto il piacere di assaporare gustosi pasti con mia figlia Sofia. Quest'anno, COVID permettendo, la scelta del locale è caduta su un delizioso locale al centro di Crema, il Nuovo Ridottino, dove Carlo Alberto (omonimo) ci ha deliziato con alcune piccole sorprese. Dalla scelta delle proposte dei vini, di cui è appassionato intenditore, alla possibilità di trovare in carta il tanto noto "piccione", delizia di piatto preparato dalla moglie Rosaria. Nondimeno sono state le altre pietanze tra cui il tortello cremasco che, avvolto in una pasta all'uovo, è risultato davvero gradevole. Posto incantevole dove ancora si respira il profumo del carrello dei formaggi. Grazie a tutti per averci fatto passare una splendida giornata.

As every year I extend the winter holidays until my birthday, January 7th, so as to allow myself all the pleasure of savoring tasty meals with my daughter Sofia. This year, COVID permitting, the choice of venue fell on a delightful venue in the center of Crema, the Nuovo Ridottino, where Carlo Alberto (of the same name) delighted us with some small surprises. From the choice of wine proposals, of which he is a passionate connoisseur, to the possibility of finding the well-known "pigeon" on the menu, a delightful dish prepared by his wife Rosaria. Nonetheless, there were other dishes including the Cremasco tortello which, wrapped in an egg pasta, was really pleasant. Enchanting place where you can still breathe the scent of the cheese trolley. Thank you all for making us have a wonderful day.

Как и каждый год, я продлеваю зимние каникулы до своего дня рождения, 7 января, чтобы позволить себе насладиться вкусными блюдами с моей дочерью Софией. В этом году, если позволил COVID, мы выбрали восхитительное место в центре Кремы, Нуово Ридоттино, где Карло Альберто (с таким же именем) порадовал нас небольшими сюрпризами. От выбора вин, которым он является страстным знатоком, до возможности найти в меню знаменитого «голубя» - восхитительное блюдо, приготовленное его женой Розарией. Тем не менее, были и другие блюда, в том числе тортелло Cremasco, завернутый в яичную пасту, который был действительно приятным. Очаровательное место, где еще можно вдохнуть аромат тележки с сыром. Спасибо всем за то, что подарили нам прекрасный день.

Maitoshi fuyuyasumi o 1 tsuki 7-nichi no tanjōbi made enchō shi, musume no Sofia to issho ni oishī shokuji o tanoshimu koto ga dekiru yō ni shite imasu. Kotoshi, COVID ga yurusu kagiri, kaijō no sentaku wa, kurema no chūshin ni aru tanoshī kaijō, nuōvu~o ridottīno ni ochimashita. Sokode wa, karuro Aruberuto (onaji namae) ga ikutsu ka no chīsana odoroki de watashitachi o yorokoba semashita. Kare ga jōnetsu-tekina aikō-kadearu wain no teian no sentaku kara, menyū de yūmeina `Pijon' o mitsukeru kanōsei made, kare no tsuma rozaria ni yotte junbi sa reta tanoshī ryōri. To wa ie, hoka ni mo kuremasukotoruterro nado, tamago pasuta de maite tabegotae no aru ryōri ga takusan arimashita. Chīzutororī no kaori ga tadayou miwaku no basho. Subarashī tsuitachi o osugoshi itadaki, makotoni...

I was a guest so invited for dinner after a book review in via Ginnasio ("Alberto racconta Sordi" a cura di Maria Antonietta Schiavinai). We enjoyed the meal al fresco late in the evening in the courtyard of this historical building.

Menu was set: melon and cured meats, pasta al cacio e pepe, mixed salad, pasta frolla or a bowl of mixed berries. Interesting bread basket with delicious, crunchy grissini. Hospitality 100% - one particular waitress was very kind and helpful. What was particularly curious was the basket of juicy tomatoes (tumates) from a local tomato firm at the entrance of the restaurant that could be tasted, but also taken away in little brown bags. Very novel!...

Carlo Alberto ha fatto la storia della ristorazione a Crema. Il Palazzo storico ove è situato ormai da decenni il Ridottino è qualcosa di unico a Crema: le sale affrescate, gli arredi ed i complementi d’arredo rendono la location degna di nota. Anche il giardino esterno, molto curato, in estate è molto piacevole per degustare i piatti della tradizione proposti. Interessante la possibilità di concordare un menù a prezzi che rendono ottimo il rapporto qualità/prezzo. Tutti i piatti inseriti nel menu che abbiamo concordato sono stati molto apprezzati da tutti i commensali, anche dagli intolleranti al lattosio, così come il vino abbinato. Il servizio da “sistemare”: i ragazzini/ragazzine non sono stati in grado di dare nessuna descrizione dei piatti, e alla fine abbiamo dovuto cercare per tutto il locale un cameriere che ci portasse lo zucchero per i caffè, a parte il cameriere Maurizio che è stato impeccabile, pronto, attento, gentile e preparato. P.S. Una cameriera quando ci siamo alzati, in mezzo alla sala dove c’erano altre persone, ci ha intimato “alt! avete pagato?” …ecco questo sarebbe da evitare… anche perché avevamo ovviamente già pagato mezz’ora prima al titolare ed in ogni caso, non sarebbe stata questa la...