Trattoria al Balurdù — Restaurant in Crema

Recensione scritta da Fabio Verdiglione, DadCook ed è stata scritta in base alla mia esperienza personale:

Trattoria al Balurdu: Un'autentica esperienza cremasca Se siete alla ricerca di un'esperienza culinaria tradizionale a Crema, la Trattoria al Balurdu è un'ottima scelta. Con un'accogliente atmosfera e un'attenzione ai dettagli, questo ristorante offre un viaggio nei sapori locali con qualche interessante aggiunta internazionale. Piatti forti: Tortelli cremaschi: Un must assoluto! La pasta fresca fatta in casa racchiude un ripieno saporito e ben equilibrato. Salumi: Gli antipasti misti presentano una selezione di salumi di alta qualità, perfetti per stuzzicare l'appetito. Tagliata di carne: Per gli amanti della carne, la tagliata è una scelta eccellente. La carne è tenera e cotta alla perfezione. Fiorentina irlandese: Un'aggiunta interessante per chi ama i tagli di carne pregiati come me. La carne irlandese è nota per la sua tenerezza e il sapore intenso. Costoletta alla milanese da 1 kg: Una sfida per i più affamati! Questa costoletta imponente è croccante fuori e tenera dentro, un classico della cucina milanese.

La trattoria è accogliente e familiare, ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. I tavoli all'aperto sono perfetti per godersi le belle giornate.

Il personale è cortese e attento, sempre pronto a soddisfare le esigenze dei clienti. I prezzi sono leggermente più alti della media, ma la qualità del cibo e l'esperienza complessiva giustificano la spesa. È consigliabile prenotare, soprattutto nei fine settimana. Se siete un gruppo numeroso o avete intenzione di ordinare la costoletta alla milanese, potrebbe essere utile avvisare il ristorante in anticipo.

La Trattoria al Balurdu è un luogo dove gustare piatti della tradizione cremasca preparati con cura e passione, con qualche interessante incursione in altre cucine. Un'esperienza consigliata per chi desidera scoprire i sapori autentici di questa...

Che bella scoperta! Questa trattoria è situata in una zona che definirei industriale. Il contrasto tra l'esterno e l'interno è notevole. Varcando la soglia del locale, si viene catapultati in un'altro mondo. Il personale è stato da subito accogliente e gentile (una gradita accoglienza dato che spesso il servizio, in molti ristoranti, tende ad essere impersonale). Il locale non è particolarmente grande ma offre anche un esterno, che purtroppo non ho avuto modo di testare personalmente. Il menù è semplice e propone una cucina verace ma curata; una giusta quantità di proposte che permette di farvi risparmiare tempo sulla lettura e la scelta di infinite pietanze. Abbiamo optato per due antipasti, due primi, un dolce, due calici di vino e una bottiglia d'acqua. I salumi si sono rivelati di qualità (si scioglievano in bocca), il formaggio fritto spaziale, i tortelli cremaschi sono stati davvero una rivelazione: pasta tirata sottile, ripieno rigorosamente dolciastro come da tradizione e innaffiato di burro. Buona sia la versione classica sia quella integrale (siate coraggiosi!). Ho inoltre apprezzato i prezzi (15 euro circa per i primi e tra i 9 e 13 euro gli antipasti), ottimo il vino (6 euro a calice se la memoria non mi inganna), il tutto immersi in un'atmosfera serena. La nota positiva oltre il cibo è stato proprio il servizio: i camerieri sono cortesi ma anche preparati, pronti a suggerire e consigliare ma anche disponibili a rispondere ai nostri dubbi. L'acqua da 1 litro ormai è un ricordo lontano ma qui è stata una gradita sorpresa. Unico lato negativo della nostra esperienza è stata la temperatura all'interno del locale: in questo torrido agosto, un po' di aria condizionata sarebbe stata apprezzata. Locale assolutamente consigliato: provare...

Una trattoria da provare per assaporare la vera cucina cremasca, con piatti tipici ben eseguiti e un ambiente accogliente.

Trattoria con ampio parcheggio proprio di fronte, facilitando l’accesso. Gli interni presentano uno stile rustico e curato, perfettamente in linea con l’identità di una trattoria tradizionale.

Sono venuto qui per assaggiare i tipici tortelli cremaschi, un piatto unico nel suo genere. Ho scoperto che probabilmente hanno ricevuto qualche riconoscimento per la loro preparazione.

Antipasti consigliati: Selva e tighe Selva fritto

Il selva è un formaggio tipico cremasco che ho apprezzato in entrambe le varianti. Una scoperta interessante e che consiglio vivamente.

Tortelli cremaschi Un piatto dal gusto molto particolare, che può richiedere un po’ di abitudine per essere apprezzato pienamente. Intrigante nell'assaggio, con una combinazione di sapori insolita. Una porzione intera potrebbe risultare impegnativa per chi non è abituato a questo tipo di gusto. Consiglio di condividerne una porzione, in modo da poterli assaggiare senza sovraccaricare le papille gustative.

Il menù offre anche altri piatti da trattoria, tutti interessanti, ma il mio obiettivo era testare la specialità del luogo.

Servizio Un giovane cameriere molto educato e professionale, che ha saputo portare il giusto equilibrio tra servizio e convivialità, con un tocco di simpatia ben dosato. Peccato per un collega più senior, piuttosto scorbutico e nervoso. Forse era una giornata no, ma trasmettere stress ai clienti non è...