Hotel Ristorante La Bruceta — Restaurant in Cremolino

Il ristorante La Bruceta , con informativa anticipata di qualche giorno, propone per il 14 ottobre una cena da 25 euro a testa , antipasto, primo, secondo e dolce. Questa sera , poiché il cuoco e ‘una garanzia , ci siamo recati presso il ristorante di Cremolino, in cui siamo stati altre tre o quattro volte e dove abbiamo mangiato in modo soddisfacente, con menù alla carta e piatti interessanti . In verità, oltre al cibo, quel che ci ha sempre attratto e’ stata la sala-terrazza con vista sul castello . Stasera piazzano circa 40 persone in sei tavoli nella saletta attigua all’ entrata e in un’ altra saletta altre 20 persone. Alla mia richiesta di poter stare nella sala-terrazza, la proprietaria risponde che e già preparata per la giornata di domani e che non è usufruibile. Lo staff della sala, a parte un cameriere vestito con dress code appropriato al suo ruolo, si presenta con abiti consunti e inappropriati ( addirittura shorts di un pigiama a fiori con pizzi e una maglietta con scritto “ capo”). Il rumore dopo una mezz’ oretta si fa assordante, la sala e’ piccola e , seppur si stia chiacchierando, e’ impossibile sentire il proprio vicino. I piatti arrivano freddi, tranne gli agnolotti del plin , e il secondo ( fritto alla piemontese) presenta scarse quantità, nonché mozzarelle fritte, coscette di pollo fritte, polpettine di carne macinata, panzerotti tipo pizzette: insomma di fritto alla piemontese neppure L’ ombra . La panna cotta e’ dolcissima e condita con caramello freddo e densissimo. Sugli antipasti stendiamo un velo pietoso . Se la salsa del vitello tonnato piemontese arriva arricchita di maionese, se nella cipolla al forno il ripieno e’ molle e inconsistente , se la carne in carpione e ‘ nuovamente pollo, direi che:

1. continuare a perseguire il guadagno attraverso “ serate” commerciali porterà il locale alla rovina.
2. Il costo di 25 euro era quasi troppo se si pensa a ciò che si e’ mangiato
3. Un cuoco come Juri Risso non può perdere il nome così, ma lo perderà 4)Non avere rispetto di chi mangia e paga, presentandosi vestiti da spiaggia, prendendoli per scemi e dando loro roba da supermercato , e infine obbligandoli a fagocitare tutto in un’ oretta nel mezzo di un caos da stadio , e’ davvero squalificante per chi gestisce, mortificante per i commensali
4. sconsigliamo il locale a chiunque, in particolare questo modello “ serata evento” che di evento non ha nulla
5. non torneremo mai più alla Bruceta e speriamo questa recensione convinca i più a non frequentare un locale mediocre e irrispettoso...

Camere fatiscenti e colazione pessima. Ristorante un po' caro per il posto. Caro Juri rispondo qui a quello che ha scritto qui sotto perchè Google non mi permette di replicare alle sue inesattezze. La mia recensione è soggettiva e data da una unica esperienza. Credo avrebbe fatto meglio a dire che qualcosa non ha funzionato quel giorno, invece Lei così conferma che è il vostro standard. Analizziamo la Sua risposta in merito alla mia recensione. dice di aver rimodernato 3 stanze su 6 e che forse mi è capitata quella più vecchia! Intanto le stanze che avevo erano 3 e su 6 ho preso quelle non rimodernate? Che caso! Comunque le stanze non capitano, ce le ha assegnate Lei. Di 3 stanze con TV, 2 non funzionavano e una di questre arriva direttamente dagli anni '80. Ha mai provato ad aprire la doccia? Non credo. Il doccino è talmente incrostato che l'acqua esce con una pressione tale che quasi taglia la pelle e non in una stanza, in tutte e 3, basterebbe un po' di aceto per rimediare, non è una grossa spesa.Ha mai guardato sui davanzali lo sporco che c'è? queste cose non le ho dette perchè capisco che per il prezzo non mi posso aspettare grandi cose ma passare un panno una volta a settimana non costa nulla e vogliamo parlare delle sedie che quasi impediscono il passaggio per entrare in camera? Se fosse stato attento avrebbe visto che io ho contestato i prezzi del ristorante e non dell'albergo oppure vuole attirare l'attenzione altrove perchè sa di essere in difetto anche qui. Nella telefonata ci ha detto che con 25,00 euro cadauno avremmo mangiato a piu' non posso con tartufo come se piovesse ma una volta seduti al tavolo il menu' da 25,00 era possibile farlo solo se tutti vi avessero aderito, un'altra furberia per far pagare i piatti a prezzo pieno, ma perchè?! E poi il furbo sono io? Nella sua risposta dice che le colazioni erano comprese, cosa non vera e ci sono 5 persone che hanno sentito perchè il telefono era in vivavoce, comunque ho pagato 155,00 euro e Lei dice 130,00, quindi 155,00 meno 130,00 delle camere meno 20,00 dell'errore mi pare che se la matematica non è un opininone deve lei a me 5,00 euro ma il furbetto sono io! Comunque se fosse così gentile da darmi il suo iban provvedo immediatamente a bonificare i 20,00 euro così, se come dice le colazioni erano incluse me ne dovrà 25,00 di euro. Per fortuna Sua non posso andare avanti a elencare i fatti come sono andati realmente perchè lo spazio a mia disposizione...

Abbiamo sempre mangiato bene alla Bruceta di Cremolino. Abbiamo sempre apprezzato i piatti di Juri tanto da consigliare ad amici e colleghi di provare la sua cucina. Siamo rimasti molto soddisfatti anche della cena proposta per il menù di San Valentino al Castello di Trisobbio. Ma non possiamo non fare alcune puntualizzazioni che ci hanno lasciato purtroppo molto infastiditi. Noi beviamo sempre solo acqua perché preferiamo accompagnare i nostri piatti solo da acqua. (Saremo liberi di ordinare ciò che ci piace o no???). La signora con la maglietta con scritto dietro "Il capo" è rimasta tanto sorpresa e continuava a proporci con insistenza imbarazzante le bevande del menù. Come se non bastasse è stata scortese quando alla cassa ci ha detto che dobbiamo lasciarci tentare la prossima volta dalle bevande e dal dolce con un'espressione sgradevole... Ci ha sgridati praticamente. Potete risparmiarvi queste figuracce indicando nel menù chiaramente che le pizze sono a metà prezzo a patto che si ordini un dolce, un antipasto e una bevanda che...