Il Pesce D’Oro — Restaurant in Cropani

A Cropani Marina ci sono diversi ristoranti dove mangiare il pesce. "Il Pesce D'oro" e un ristorante aperto da poco è già si distingue dagli altri. Ho apprezzato la freschezza del pesce è dei frutti di mare, però non basta avere un ottimo prodotto locale se non c'è qualcuno che lo prepara. Qui il merito va al giovane Chef Rodolfo Rocca che sappiamente abbina la freschezza dei prodotti locali creando vere esperienze gustative. Ho apprezzato molto l'antipasto sperimentando gli abbinamenti è gli contrasti dei sapori in un unico boccone. Con il primo mi ha stupito veramente, dopo la tempesta di sapori degli antipasti il Chef Rodolfo Rocca volutamente ha creato un piatto di pasta con crema di ricci di mare dove si sentiva il mare è mi calmava i sensi. Per concludere, per secondo ho mangiato una spigola alla piastra accompagnata da una salsa di pomodoro molto rinfrescante. Nonostante la giovane età Chef Rodolfo stupisce i propri clienti con piatti nuovi dove si percepisce tutta la sua passione è innovativa. Tornerò sicuramente!! In Cropani Marina there are several restaurants where you can eat fish. "Il Pesce D'oro" is a recently opened restaurant and already stands out from the others. I appreciated the freshness of the fish and seafood, but it's not enough to have an excellent local product if there isn't someone to prepare it. Here the credit goes to the young Chef Rodolfo Rocca who skilfully combines the freshness of local products by creating real taste experiences. I really enjoyed the appetizer experimenting with the combinations and contrasts of flavors in a single bite. With the first one I was truly amazed, after the storm of flavors of the appetizers, Chef Rodolfo Rocca deliberately created a pasta dish with sea urchin cream where you could feel the sea and it calmed my senses. To conclude, as a second course I ate a grilled sea bass accompanied by a very refreshing tomato sauce. Despite his young age Chef Rodolfo amazes his customers with new dishes where all his passion is perceived and innovative. I will...

Siamo stati al Pesce d’Oro e non possiamo che definirlo un vero gioiello per chi ama la cucina di mare. A rendere tutto straordinario è il giovane cuoco, che è anche il proprietario del locale: un ragazzo con un talento incredibile, una passione autentica e una visione moderna della ristorazione che si riflette in ogni piatto. Abbiamo iniziato con un antipasto variegato, dove la freschezza e la qualità delle materie prime parlavano da sole. Il crudo di pesce era eccellente, preparato e presentato con una cura che solo chi ama davvero questo mestiere può garantire. Gli spaghetti allo scoglio sono stati un’esplosione di sapori di mare, perfettamente bilanciati e cotti alla perfezione. Ma il vero colpo di scena è stata la pasta con gamberi e crema di ceci: un piatto innovativo, cremoso e dal gusto avvolgente, che dimostra tutta la capacità creativa e tecnica del giovane chef. Davvero spaziale! Impossibile non menzionare la frittura di calamari, gamberi e polpo, leggera, croccante e asciutta, con il pesce morbido e saporito all’interno. Una frittura eseguita magistralmente, difficile da trovare altrove a questi livelli. Il servizio è stato altrettanto all’altezza: lo staff giovane e preparato. Complimenti sinceri al proprietario-cuoco, un ragazzo che, con impegno e talento, ha saputo costruire qualcosa di speciale. La sua cucina dimostra non solo competenza tecnica, ma anche un amore autentico per questo lavoro. Un esempio perfetto di giovane imprenditoria di qualità che merita solo successo. Torneremo senza dubbio e lo consigliamo a chiunque si trovi nella provincia di catanzaro o di crotone e ha voglia vivere una cena a base di pesce che unisce tradizione, creatività e...

Io e mia moglie siamo amanti della cucina a base di pesce e del pesce crudo. Decidiamo di fare visita al Ristorante Il Pesce d'oro. Il locale non è nulla di eccezionale, ma ciò che conta è la cucina. Ci viene incontro lo chef Rodolfo, e dopo averci elencato tutto il lungo menù, decidiamo di seguire i suoi consigli. Alla fine è stata un'ottima scelta! Arriva un vassoio per 2 di Crudo OTTIMO, pwr qualità, sapori e freschezza. Il mare in bocca! Seguiranno degli gnocchetti con crema di zucchine e gamberetti, piatto leggero ma gustoso, e spaghetti al nero di seppia cucinato bene, alla vecchia maniera. Buono. Seguirà una frittura di calamari, ottima e fresca. Il tutto accompagnato da un vino Rosato della Cantina Malena di Cirò Marina, che consiglierei di servirlo ben ghiacciato. Chiudiamo la cena in bellezza. Un gigante baba' al pistacchio ben imbevuto di rum Don Papa una prelibatezza, che per conservare il buon sapore, evito di prendere il caffè come mia abitudine. Che dire? Lo consiglio a tutti gli amanti del pesce, e del crudo! ......