La Figlia di Annibale — Restaurant in Crotone

Avete mai soggiornato in uno di quei Hotel a 3 stelle che vi offrono la mezza pensione?? Ecco “La Figlia di Annibale” assomiglia proprio ad uno di quei ristoranti di hotel di seconda fascia ! Il locale si presenta tutto sommato bene, ben illuminato raccolto e ben apparecchiato. La sorpresa sta nel fatto che ti trovi sul tavolo un menù in carta bianca A4 piegata in due con un prezzo fisso di 29€, esclusa ogni tipo di bevanda, e la possibilità (obbligo) di dover scegliere un Antipasto, un Primo ed un Secondo , scegliendo dalle tre proposte. Come al solito descritte come un ristorante Gourmet. Fin qui tutto bene…. Insomma! C’è scritto che il tutto viene fatto con materie freschissime e di prima scelta. 1 ora per un antipasto dozzinale anche se tutto sommato discreto(tortino di scarole con un’oliva e tre gamberetti insapore probabilmente surgelati) 1 ora per un risotto di asparagi e gamberi ( mi arriva un cucchiaio e mezzo di riso bianco con qualche pezzo di asparago e due gamberetti insapore ed inodore, forse gli stessi usati per l’antipasto anch’essi surgelati) al tavolo accanto arriva contemporaneamente lo stesso risotto con aggiunta di tartare di gamberi, chiedo di averlo anche io, ma mi rispondono con un secco diniego, chiedo di parlare con lo Chef e nonostante abbia mandato indietro il piatto dalla cucina nessuno ha interesse per un cliente insoddisfatto! Altro primo Scialatielli con pesce spada, che a mio vedere non erano un granché sembravano spaghetti con sugo di pesce indefinito ! Il culmine poi con i secondi che erano veramente impresentabili agli occhi e molto scarni. Pieni di olio e di aglio . Non discuto sul prezzo, ma sinceramente resto veramente deluso per il servizio, la cura del cliente e per la qualità del cibo! Leggendo i commenti positivi a volte mi chiedo quanti di loro sappiano veramente mangiare !! Io vivo, causa lavoro, nei ristoranti e a casa ho una moglie che non ha nulla da invidiare a cuochi di grande fama. Forse è questo il mio problema! Il problema vero è che, nonostante le segnalazioni e le lamentele, fatte con educazione, questi ristoratori non restano umili e non ascoltano i consigli, anzi risultano essere presuntuosi ed incuranti della soddisfazione dei clienti. Peccato! Spero possa essere di guida a chi invece desidera mangiare ed essere trattato bene e con rispetto. Sono disponibile ad un confronto con quello Chef che si è rifiutato di venire al...

Locale elegante raffinato, atmosfera intima e gradevole. Se volete fare una ESPERIENZA, un percorso culinario nel mondo misto fra Pesce e verdure, con abbinamenti avvolte strani ma veramente buoni, be' questo è il posto giusto. Alimenti esclusivamente freschi, e di qualità. La Chef Sondra, è sinonimo di professionalità, serietà, qualità, ricerca, raffinatezza, solo il fatto che nella sala interna del locale c'è una vetrata dove si vede la cucina questo aggiunge valore al suo lavoro. (Penso che non poteva essere diversamente con una tradizione di ristorazione eccellente, cominciando dal Padre della Chef, Annibale unico). Non ho avuto modo di conoscere personalmente la Chef, ma l'ho vista all'opera e ho ammirato sia la sua ricerca della cura nel dettaglio, ma soprattutto anche nella cura del cliente chiedendo sempre ai suoi collaboratori la massima attenzione, infatti averla vista andare da qualche cliente in sala, questo mi è piaciuto molto. A questo punto vi chiederete come mai solo 4 stelle, vero, per essere coerente e credibile nei confronti dello Chef stesso. Cibo ambiente Maitre Cameriere Chef, rapporto Qualità Prezzo, tutto da 5 Stelle, ma unica pecca penalizzante è stata nel trovare una pirofila servita con il dolce e la tazzina del caffè, erano sbeccate, questo per un locale del genere è sicuramente una mancanza (sono sicuro che Sondra apprezzerà questa annotazione e sostituirà i pezzi difettosi). Ho passato una serata bella, serena e rilassante, mangiato benissimo con le giuste proporzioni. Faccio i complimenti al Maitre e al cameriere, sono stati davvero professionali cordiali discreti attenti. C'è stato un piccolo disguido con la cucina, i due piatti del secondo non sono usciti insieme, il Maitre si è scusato più volte gestendo la situazione egregiamente, però magari avrei tenuto in caldo il piatto pronto e portato a tavola insieme quando erano pronti, invece così la pietanza portata prima si è freddata e perso parte del suo gusto! Cosa dire del prezzo, sinceramente per me basso, quindi direi rapporto Qualità/Prezzo/Servizio, sono assolutamente da 5 stelle. L'anno prossimo ci tornerò di sicuro ma più di una volta,...

Se ripenso alla mia vacanza estiva in Calabria, uno dei ricordi più piacevoli resta una cena in questo superlativo ristorante . Nonostante fosse un sabato di agosto ed avessimo prenotato solo un’ora prima del nostro arrivo, la ristoratrice si é adoperata in tutti modi per permetterci di cenare presso il suo locale. Il menu era fisso con alcune alternative che dipendevano dal pescato e dai prodotti acquistati lo stesso giorno. Non solo questi erano freschi ma pure cucinati a regola d’arte, in modo sano e senza aggiunte di spezie e fritture che avrebbero nascosto la qualità del cibo. Il servizio era davvero eccellente : solerti, gentili, professionali e preparati .Che dire poi della proprietaria .. mai vista una simile efficienza ! Non solo si occupava dell’accoglienza dei clienti, mostrando grande attenzione alle loro esigenze, e del coordinamento nel servizio dei tavoli ma la vedevamo pure adoperarsi con una certa maestria ai fornelli, dal momento che la cucina é a vista e separata dal resto dell’ambiente da una vetrata. L’ambiente era molto raffinato e di stile ; nulla fuori posto ! Ottimo pure il rapporto qualità-prezzo. Se dovessi ritornare a Crotone, “La figlia di Annibale” resterà una...